Génoise aux fraises

Publié le par Souhila

Génoise aux fraises

Bonsoir à toutes et à tous , je partage avec vous un bon gâteau avec une nouvelle recette de génoise bien légère , je vous laisse avec la recette .

Les ingrédients :

- 115 g de farine

- 1 pincée de sel

- 4 œufs a température ambiante

- 115 g de sucre en poudre

- 1 cuil à café d'essence de vanille

- 50 beurre fondu et refroidi

- pour la garniture :

-200 g de fraises ou plus

- 3 à 4 cuil à soupe de sucre en poudre

- 400 ml de crème fraîche liquide

- 1 cuil à café d'essence de vanille

Préparation :

Beurrer un moule simple , fouetter les œufs et le sucre au bain-marie pour obtenir un mélange crémeux et pâle pendant 8 à 10 mn , retirer alors le bain-marie , ajouter l'essence de vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse . Incorporez la farine en trois fois à l'aide d'un fouet ou une cuillère métallique , avant d'ajouter le dernier tiers de farine , ajouter une bonne cuillère de pâte dans le beurre fondu , puis versez le beurre dans la pâte avec le reste de la farine . Travaillez rapidement mais délicatement pour que le mélange ne dégonfle pas , versez la pâte dans le moule , et lissez le dessus .

Faites cuire pendant 25 à 30 mn jusqu'à ce que le dessus soit souple au toucher et que les côtés se détachent au bord du moule .

Préparez la garniture : coupez les fraises , mettez-les dans une terrine et saupoudrez-les avec 3 cuil à soupe de sucre et réservez . Fouettez la crème en chantilly avec 1 ou 2 cui à soupe de sucre et l'essence de vanille .

Une fois le gateau est refroidi le coupez en deux parties horizontales .Etalez un tiers de de crème et recouvrez d'une couche de morceaux de fraises . Couvrez avec l'autre moitié du gâteau , appuyez légèrement , étalez le reste de la crème sur le dessus et les bords du gâteau , mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir .

Génoise aux fraises
Génoise aux fraises
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Cookies.10 20/01/2016 23:59

Humm , j'ai bien envie d'y gouter ^^ !

cerise 05/01/2016 09:42

que cela semble bon
bisousssssssssss

Chris 28/12/2015 00:27

Bonsoir Sousou,
Un magnifique gâteau.
Les fêtes se sont bien passées, merci.
Bon début de semaine
Bisous

@lain 27/12/2015 07:51

Bonjour Soussou
Merci de ton commentaire. Oui j'ai passé une très bonne fête, nous n'étions que trois mais ça suffit pour bien manger !
J'espère que pour toi il en a été de même.
Je te souhaite une douce journée
Gros bisous
@lain

Nadine Louly 21/12/2015 18:12

Un gros bisous...... du Lundi, pour commencer cette semaine avant Noël


GROS BISOUS

amandine 21/12/2015 18:00

coucou mon amie ce soir

tiot le mineur 21/12/2015 17:27

Salut
Le temps est pluvieux ce soir, j'espère que la pluie ne va pas durer.
Bonne journée

moqueplet 21/12/2015 11:58

difficile de faire à manger avec la goutte au nez, il n'existe encore rien pour éviter que ça tombe sur ce que l'on fait, alors je m'abstiens passe une bien douce journée

jean 21/12/2015 10:02

Ici, les fêtes de fin d'année se préparent aussi le four fonctionne à plein régime....

colnem 21/12/2015 09:24

Bonjour Sousou,je mets mon blog en pause pour noël..Passes de joyeuses fêtes de fin d'année,bisous

@lain 21/12/2015 08:36

Bonjour Soussou
Je te remercie de ton passage sur mon blog et de ton commentaire. je suis très touché.
J'espère que de ton côté ta santé va mieux.
Je t'embrasse très fort et je te souhaite une douce journée
@lain

dany 21/12/2015 07:45

coucou
je passe te souhaiter une bonne semaine de noël
bisou
dany

56M77 21/12/2015 04:03

.Bonjour a SOUSSOU

Bonne fin d’automne

Après un sursaut samedi

Mais un dimanche calamiteux

Peut importe la couleur de lundi

Le principal qu’elle soit

A votre convenance

Amitiés ^ (°) ^ Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

chevrette13 20/12/2015 21:35

je suppose que la génoise a été savourée entièrement il ne reste que la photo et la recette
bisous

Nadine Louly 20/12/2015 21:34

Très bonne soirée en ce dimanche !!! bises

Pounchki 20/12/2015 21:31

Oh qu'il fait envie ton gâteau, une jolie réalisation !! bisous et bonne soirée :)

Soleil111 20/12/2015 21:01

Bonsoir Souhila, merci de ta visite en ce dimanche, je reviens d'une balade et je me plonge dans les commentaires.
Je te souhaite donc une très belle soirée.
Bisous.

agnesf 20/12/2015 20:46

oh je cruse pour cette petite merveille :) bravo

AMANDINE 20/12/2015 12:19

bonjour amie soussou

tiot le mineur 20/12/2015 10:41

Salut
On a un temps ensoleillé et doux.
Pourvu que ça dure.
Bonne semaine

jacques 20/12/2015 08:33

Bonjour Soussou .

Je met mon blog en pause pour les fêtes pour préparer les fêtes tranquillement .
Je te souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d'année ainsi qu'à tes proches .

Je te donne rendez vous en 2016 .

Bisous de nous deux .
Un petit cadeau pour toi .
http://img11.hostingpics.net/pics/7999064P0bjOd2N7zpf1kIM1XP3PkGc.gif

dom 20/12/2015 07:14

Bonjour, soussou
Je m'absente demain ... petit contrôle technique.
Bon dimanche et à mardi.
♥ Bisoux ♥

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Nadine Louly 19/12/2015 16:27

Coucou !

je te souhaite un bon samedi !!! bises
je reviens sur over-blog

tiot le mineur 19/12/2015 16:16

salut,
Dimanche c'est dimanche, ce serait super d'en déguster une part.
Bon dimanche

jean 19/12/2015 14:19

Bon week-end à lundi
Jean

Bernieshoot 19/12/2015 13:29

une très belle génoise

moqueplet 19/12/2015 12:21

j'ai encore la gorge bien prise pour pouvoir savourer d'aussi bons desserts, passe une bien agréable journée

Mely 19/12/2015 09:45

Hum c'est bien tentant !
Bises et bon samedi.

Soleil111 19/12/2015 08:03

Bonjour Souhila, je vois que tu as fini de rire car tu as fait un superbe gâteau!
Par contre ce n'est plus la saison des fraises, pour nous nous essayons de faire avec ce qui est de saison c'est plus naturel.
Je te souhaite une belle journée.
Bisous.

@lain 19/12/2015 07:57

Kikou Soussou
Encore de bien bonnes choses ... Je suis effaré d'être aussi gourmand que ça !
J'espère que tu vas mieux.
Je te fais plein de gros bisous
Passe une bonne journée
@lain