M'towoum ♦♦ Boulettes de viande hachée
Coucou de retour avec de belles recettes préparé durant le mois de ramadan
celle ci est la préférée de mes enfants ^^
alors passons a la recette c'est un plat traditionnel Algerien ^^
Ingredients ::
♦ 1 poulet ou 1kg de viande de mouton
♦ 1 kg de viande rouge hachée
♦1 poignée d'amande emondé ou a defaut
♦ 1 poignée de pois chiches trempés la veille
♦ 1 c à soupe de smen ou huile ou beurre
♦ 1/4 c à café de cumin et sel
♦ 1/4 c à café de poivre noir
♦ 3 gousses d'ail
♦ 1 citron
Boulettes ::
♦ 1 pincée de sel
♦ 1 pincée de poivre noir (j'ai mis du blanc)
♦ 1 petite téte d'ail
♦ 1 c à café de smen
♦ 1 poignée d'amande émondées
♦ 1/4 c à café de cumin
Preparation ::
♠ Couper la viande en morceaux , raper dessus l'ail , ajouter le smen , poivre noir , sel , cumin , 1 petit verre d'eau .
♠ Faire revenir 10 mn à petit feu , ajouter les amandes , couvrir d'eau et laisser cuire 30 mn .
♠Pr&parer la viande hachée avec l'ail pilé , cumin , poivre noir ,sel , smen , bien mélanger le tout ensuite façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix , piquer une amande au centre de chaque boulette et disposer sur la viande et poursuivre la cuisson 20 mn a petit feu
♠ Servir avec du jus de citron ^^
~♦~Et voila facile et vraiment délicieux~♦~
~♦~J'espere que vous aimmerez aussi ~♦~
~♦~Bonne Journée~♦~
~♦~BISOUS~♦~
