La Roulade de Sardine

Publié le par Souhila

La Roulade de Sardine

Bonsoir à toutes et à tous, on continue toujours avec les plats,

aujourd'hui c'est une nouvelle méthode de cuisiner la sardine et je la trouve meilleure , on prépare d'abord la sauce tomate puis on roule les sardines une à une après les avoir nettoyer , vider et leur extraire l’arrêt dorsale ,Bref c'est un plat que je fais souvent , je divise toujours 1 kilo de sardine en deux pour faire deux plats différents, le premier en sauces et l'autre en fritures , c'est un régal pour mon époux

Alors à la recette

- Alors il vous faut pour la sauce tomate :

- 1 kilo de sardine

- 1 tête d'ail

-1 cui à soupe de tomate concentré

- 2 à 3 belles tomates bien rouge

- 1/2 cui à café de ras el hanoute ( c'est facultatif )

- 1 cuilà café de poivre rouge

- 1/3 cui à café de cumun

- sel et poivre blanc

Préparation :

Nettoyer , laver puis ôter les têtes des sardines sans oublier d' extraire l’arrêt dorsale .

Enrouler les sardines sur eux même et laisser de côté , le temps de préparer la sauce.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail , la tomate râpée avec 2 cui à soupe d'huile , assaisonner avec du sel, cumin , poivre rouge , ras el hanout, poivre blanc et la tomate concentré .

mouiller avec 2 verres d'eau et laisser cuire a feu moyen et a couvert .

Une fois bien mijoter , ajouter les sardines doucement pour ne pas les dérouler et laisser cuire doucement , une fois cuit saupoudrer avec de la coriandre hachée

La sauce doit être bien réduite .

Voila toute simple et surtout facile

 

La Roulade de Sardine
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Publié dans PLATS DIVERS

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lolli love créations 21/01/2015 08:25

Coucou ma petite Sousou, j'espère que tu vas mieux ?

Comment vas-tu ce matin ?
Je pense à mes amis souffrants et je leur offre en gage
d'amitié, ma bonne humeur et mon sourire.
Moi je vais bien et je te remercie d'être passée me
voir hier. Ca me fait plaisir de te rendre visite aussi,
et de lire ton article du moment. Merci.

Une vidéo qui je l'espère va te faire rire.
Tu cliques ici : Youtube
Ou là : https://www.youtube.com/watch?v=ow5eH5QP_M0
Franchement j'ai bien rit.

Je te souhaite une belle journée. Neige chez moi sur les montagnes.
J'espère que chez toi tout va bien question temps.
Prends soin de toi.
Lolli

josette 15/01/2015 19:51

coucou sousou!! super appétissant ton plat,jamais gouté!! bonne soirée bisous

Pounchki 13/01/2015 09:25

Quelle belle façon de cuisiner les sardines, à essayer ;) bisous et bon mardi !

kekeli 13/01/2015 05:35

J'veux bien y gouter !

afaurore 12/01/2015 21:15

désolée mais je ne suis pas très fan des sardines

Bernieshoot 12/01/2015 18:36

ta famille doit se régaler

dom 12/01/2015 16:07

Bon début de semaine.
Bisoux

dom

Amalia 12/01/2015 13:01

Les sardines c'est trop bon

monique75 12/01/2015 12:31

Bonjour Souhila très appétissant ton plat une autre façon pour cuire la sardine,
merci pour ta recette .
bon début de semaine bisous monique

Jacques 12/01/2015 10:20

Elles ont l'aire très bonne ces sardines un vrais régal .
Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine bisou .

cerise 12/01/2015 10:10

coucou
bonne journée
bisoussssssssssssss

Carmencita 11/01/2015 23:14

Un plat dont mon ami se régalerait, bises

Brigitte 11/01/2015 22:14

Mhm! Elles semblent bien bonnes ces roulades de sardines!

Merci pour ta visite et bonne fin de week-end. Biz

samar 11/01/2015 21:39

c'est tres appetissant et comme tu dis une nouvelle facon de preparer la sardine ! et bien presentable
grosse bise

lilou25 11/01/2015 20:54

Ca doit être très bon en effet ! Et très joli aussi... Bravo !

mamimijane 11/01/2015 19:36

ce plat me semble délicieux,
j'adore les sardines et c'est très bon pour la santé,
bonne soirée bizzzzz

Miamana 11/01/2015 19:08

Un plat qui doit etre délicieux!

Aux Délices de Pomme 11/01/2015 19:07

Ca m'a l'air vraiment très très bon !!! En tout cas, ça donne envie :) !!!

kadij 11/01/2015 17:24

miammm tu m'as donné une grosse faim surtout que les sardines à la charmoula fait partie de mes plats préféré ,
bises et bon dimanche

dom 11/01/2015 17:18

Bon dimanche.
Bisoux

TOUS ENSEMBLE !!!

Miss Bretzel 11/01/2015 13:04

J'adore le visuel, je suis sûre que tu serais capable de me faire aimer les sardines avec ce plat!

cerise 11/01/2015 11:05

coucou
malheureusement je ne les digère pas
bonne journée
bisousssssssssssssssss

jojo de radon 11/01/2015 06:17

cela ne doit pas être mauvais Hummm je te souhaite une bonne année et plein de bonne choses prend soin de toi
bisous

dom 10/01/2015 15:52

J'adore les sardines ! Ca doit être délicieux.
Bon week-end.
Bisoux, sousou

dom

Mely 10/01/2015 12:53

C'est une super idée ! Et moi qui n'ai pas mangé de sardines depuis longtemps, je suis bien tentée !
Bon samedi, bisous.

patricia 10/01/2015 12:32

moi je prend j'adore bravo, bisous bon we

Riricuisine 10/01/2015 12:20

Ca doit être très savoureux :)

Maria-Lina 10/01/2015 12:13

Hum, ça l'air délicieux! Bise et bon samedi dans la douceur!

clara65 10/01/2015 10:33

Ce doit être délicieux ! j'en ai mangé également en beignet et c'est bon aussi.
Bon week-end.

Kapriss 10/01/2015 10:19

Voilà une belle manière de cuisiner des sardines !