Chorba F'rik
Bonsoir les amis , faut dire qu'aujourd'hui il fait froid et donc rien de mieux qu'une bonne soupe , et la soupe rouge et la préférée de mes enfants ,et voila la recette c'est simple et tres bon.
Ingrédients :
200 g de viande d'agneau
1oignon
2 gousses d'ail
1 poignée de pois chiches trempés la veille et pré-cuits
2 cui à soupe de tomate concentrée
2 belle tomates bien rouge
1 bouquet de coriandre
1 branche de céleri
3 cui à soupe d'huile
1/2 cui à café de poivre noir
1 cui à café de poivre rouge
1/2 cui à café de cannelle
1 cui à café de ras el hanout
1 verre de frik trempé dans l'eau
1 pomme de terre, 1 courgette et 1 carotte rapées
Dans une marmite, coupez la viande en petits morceaux.
Hachez dessus l'oignon et ajoutez le poivre noir, le poivre rouge, sel, la cannelle,, la coriandre hachée, le céleri, l'huile et les legumes puis les deux tomtes. Faites revenir 2 à 3 mn puis couvrir d'eau et laissez cuire.
Ajoutez les pois chiches et le frik, au bout de 15 à 20 mn la chorba prête.
Avant de servir ajoutez la coriandre coupé finement.
Bsahatkoum
