Pancakes japonais (légés et économiques)
Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien . Je vous souhaite de très bonnes et heureuses vacances d'hiver. Aujourd'hui je vous passe une recette aussi magique et légère que ces belles vacances. Des pancakes japonais hyyyyyyyyyper légers et très bon à déguster avec un bon sirop, du miel, du caramel ou du chocolat, c'est vous qui choisissez. Je vous passe la recette .
♦ Ingrédients :
• 2 jaunes d’œufs • 3/4 verre de farine
• 1/4 verre de sucre • 1 paquet de levure
• 1/2 verre de lait • 4 blancs d’œufs
♦ Préparation :
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le lait ,la farine et la levure jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse et sans bulles d'air .
Dans un saladier, faire monter les blancs en neige et les incorporer petit à petit au premier mélange sans faire tomber les blancs .
Faire chauffer une poêle à feu très bas, beurrer un emporte pièce le mettre sur la poêle et le remplir de pâte au 3/4 de sa hauteur, couvrir et laisser cuire doucement environ 4 à 5 mns jusqu'à ce qu'il soit sec de l’intérieur. Retourner l'emporte pièce tout en faisant attention à ne pas déborder et laisser cuire jusqu'à ce qu'il aie une belle couleur doré aussi .
Une fois cuit, démouler et servir avec du beurre et du mie ou autre.
Voilà c'est pet en espérant que ça vous plaira.
Bonne dégustation.
