Brioche au sucre
Bonsoir à tous , voici une recette de brioche que j'ai beaucoup aimé, elle est très moelleuse et légère . je vous mets tout de suite la recette .
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 cui à café de sel
- 70 g de sucre
- 1 cui à soupe de levure de biére
- 2 œufs
- 200 ml de lait tiéde
- 60 g de margarine
- 1 jaune d’œuf + 1 cui à soupe de lait
Préparation:
Pétrissez la farine, la levure , le sucre , les œufs , le lait et le sel , pendant 4 à 5 mn dans un pétrin ou à la main , puis ajouter le beurre en pommade mélanger encore puis façonner en boule , couvrez et laisser doubler de volume ( la pâte est assez molle )
Reprenez la pâte , saupoudrez-la de farine et pétrissez la encore jusqu'à ce qu'elle reprenne son volume initiale , divisez la pâte en petites boules , posez les sur une tôle farinée , dorez les et à l’œuf et coupez une croix sur le sommet avec des ciseaux saupoudrez de sucre et laissez lever . puis enfournez jusqu'à avoir une belle couleur bie doréée
Bon dégustation
