Viande en sauce (chtetha lham )

Publié le par Souhila

delices-du-jour-0569.JPGBonjour tout le monde, voila une recette tipiquement Algerienne, on la prépare avec du poulet ou avec de viande rouge

voici la recette en esperant qu'elle vous plaira .

Les ingredients :

 

500 g de viande de mouton

2 cuil à soupe d'huile

1 poignée de pois chiches trempés la veille et precuits

 

ingredients pour la dersa :

 

1 tête d'ail

1 piment rouge sec

1 cuil à café de poivre rouge

1/2 cuil à café de poivre noir

1/2 cuil à café de cumin

Sel

 

Preparation :

 

couper la viande en morceaux, disposer les dans une cocotte avec la dersa ( mouiller le piment rouge et piler le avec l'ail, le sel, le poivre rouge, le poivre noir et le cumin, le tout diluer avec un peu d'eau )

Ajouter l'huile et faites revenir le tout à petit feu. arroser avec 2 verres d'eau et laisser cuire, ajouter les pois chiches dans la sauce en surveillant le niveau d'eau, il faut que la sauce soit réduite .

 

Remarque : on peut enlever le piment, mais dans ce cas ce n'est plus de la chtetha !!

 

BONNE DEGUSTATION

  delices-du-jour 0570

 

MERCI POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES

 

 

 

 

 

 

Publié dans PLATS ALGERIENS

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
Y
A la maison, il y a une jeune gourmand qui adorerait ce plat de mouton.<br /> Merci pour le partage, Souhila.<br /> Bonne soirée.<br /> Bisous.
Répondre
S
j'aimerais gouter à ta viande<br /> miammm
Répondre
A
J'adore les viandes en sauce :))
Répondre
K
hier fut une journée froide et sans soleil<br /> je vous souhaite un bon dimanche
Répondre
A
j'adore ce plat quel belle sauce!! bravo ma chère!!<br /> gros bisous
Répondre
R
HUUUM!!!! belle assiette, rahi tchahi, bsahetkoum
Répondre
:
Bon dimanche<br /> Bisoux +
Répondre
T
salut<br /> j'en ai déjà manger chez une amie et c'est bon<br /> bonne journée
Répondre
C
Hum trop bon!! J'aime beaucoup!! Bizzz.....
Répondre
M
un plat bien appétissant que j'aime beaucoup, bises et bonne soirée
Répondre
M
ça a l'air très bon<br /> <br /> Bisous
Répondre
B
un délice ma chère bisous
Répondre
J
J'aime tout ce qu'il y a dans l'assiette sauf que pas de piment pour moi, n'y poivre, juste des épices ,aux (ail) oignons, échalotes, feuilles de laurier etc etc, le reste je mange. Mais jamais de<br /> piment (trop fort et cela très mauvais pour l'estomac). Bisous
Répondre
N
c'est très appétissant tu me donnes faim je n'ai pas encore mangé<br /> bonne soirée bisous
Répondre