SFIRYA ( Croquettes de pain )

Publié le par Souhila

 

Coucou je vous souhaite une belle journée !!  Voila aujourd'hui je vous pres

ente une recette que je prépare dés que j'ai un surplus de pain en plus tout mes enfants l'adore surout quand ça sort de  la poéle

enfin on passe aux INGREDIENTS : 

 

22052011-002-.jpg

Quelques morceaux de poulet ou de viande de mouton

1 oignon

1 poignée de pois chiche trempés la veille

1 cuil à soupe de smen ( beurre salé )

1 cuil à café de sel

1/4 cuil à café de poivre noir ou blanc

1/4 cuil à café de cannelle

 

Pour les croquettes :

2 ou 3 baguettes de pain rassis

1 pincée de poivre noir ou blanc

1 pincée de cannelle

2 ou 3 oeufs

150 g de gruyére rapé .

 

Préparation :

 

Mettre la viande dans une marmite, hacher dessus l'oignon, assaisonner, ajouter le smen puis faire revenir 10 mn, mouiller d'un petit verre d'eau, ajouter les pois chiches lavés et continuer la cuisson à feu doux .

 

Pendant ce temps tremper le pain dans un peu d'eau et presser entre les mains la mie à plusieurs reprises de maniére à en extraire toute l'eau. Mettre cette mie dans un saladier, ajouter les oeufs l'un aprés l'autre puis le gruyére râpé, poivre noir, cannelle + le paquet de levure chimique, bien malaxer le tout, ensuite former des petites boulettes de taille d'une petite noix, faire dorer dans une friture trés chaude

 

Servir dans un plat  entourer de viande et pois chiche.

Arroser de sauce de cuisson . 22052011.jpg

Bonne degustation

 

 

Merci pour vos commentaires

Photo1055.jpg

voici mon petit citronier avec les beaux chats de ma voisine autour

^-^

Publié dans PLATS ALGERIENS

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V
Merci pour ce très bon site, vraiment un panaché de bonnes et intéressantes idées. Surtout continuez ainsi. Bon courage<br /> Cordialement .
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A
Génial les boulettes de pain, quelle super idée ! merci, bises !
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N
une délicieuse découverte pour moi<br /> bonne soirée bisous
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O
salam merci pour le passage et aussi pour cette rcette de sfiriya que je découvre*bone journée*il dooit être grand le citronnier à présent<br /> le mien est mort autant d'utres arbustes depuis la mort de mon époux
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S
oh tu me fais saliver<br /> je mangerai chez toi ce soir<br /> miammmmmmmmmmmmm
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A
super cette idée récup !
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C
je connais pas du tout mais ca a l air super bon miammmm
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A
hummm ça sent le ramadhan j'adore, yatikessaha!<br /> gros bisous hbiba
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P
Une assiette bien tentante !! bises et bon mercredi :)
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M
un régalll
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B
coucou ma belle
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:
Bon mercredi<br /> Bisoux
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J
<br /> a l'air très bon aussi ! bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je ne connaissais pas, merci du partage, bisous, mariellen<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ce matin, un temps très gris, mais très doux, comme hier mais sans pluie.<br /> *, je te souhaite un excellent vendredi<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonsoir,<br /> Coucou du soir.*+*+*<br /> Bon Vendredi<br /> A bientôt<br /> Bisous<br /> Domjade<br /> <br /> <br />
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O
<br /> pardon Sfirya tellement que c'est bon<br /> <br /> <br />
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O
<br /> oh j'adore! sfitia merci sousou.<br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> hello ! ton chat a l'air très épanoui !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Yatek saha pour cette délicieuse recette!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Bonjour Souhila<br /> J'aime ce plat mais sans pois chiche pour moi<br /> Bisous et bonne journée<br /> Frieda<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Les 2 jours du mariage se sont bien passés. Samedi avec le soleil, dimanche avec la pluie, juste milieu ;=)..<br /> *, je te souhaite un excellent lundi de Pentecote<br /> <br /> <br />
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P
<br /> je ne connaissais pas cette recette mais elle fait bien envie !!pierre<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je viens te faire un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée<br /> bises*<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Après la belle journée d'hier, ce matin me parait bien gris, un peu de vent et sans doute de la pluie dans la journée..<br /> *, je te souhaite un excellent dimanche<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Une bonne recette facile à faire, et quelle bonne idée pour utiliser le pain raci. Je vais l'essayer dans le courant de la semaine prochaine. Merci à toi.<br /> Je ne manquerai pas de venir te faite un petit coucou tous les jours.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Il est peu tard mais je te souhaite une bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Coucou Sousou ^^<br /> mon petit passage pour te souhaiter une bonne soirée...<br /> <br /> Bisous et @bientôt ++$$<br /> <br /> <br />
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T
<br /> salut<br /> bon appétit<br /> je te souhaite un bon dimanche ensoleillé<br /> <br /> <br />
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D
<br /> elle est très belle cette photo des chats!!<br /> Bonne soirée!!<br /> **Bisous**<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> un peu comme le pain perdu chez nous<br /> Bisous et belle soirée, Souhila<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bon week end soussou j'espère que le beau temps sera de la partie ?? gros bisousss<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Pour l'instant, je n'ai plus faim ! mais, bonne recette à retenir pour une prochaine fois ! merci pour le partage<br /> Ils sont heureux les petis chats de la voisine !<br /> Je te souhaite une bonne soirée et un excellent week-end de Pentecôte !<br /> Avec mon amitié et des bisous :0010:<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou Sousou je passe te souhaiter un bon samedi soir gros bisous*<br /> <br /> <br />
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R
<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Bonne soirée, bisous*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bises du samedi !<br /> minoux *<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je te souhaite une bonne soirée<br /> <br /> <br />
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<br /> passe une très belle fin de journée<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bon appétit!§§§<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> bon week-end!! je retourne au carré aux dattes!!!*<br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonsoir souhila,ton plat est sympa et doit etre délicieux.bon week-end bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> je te souhaite une très bonne soirée sousou, bisous*<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bon samedi<br /> biz**<br /> douce soirée et bravo pour ce partage<br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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F
<br /> un petit coucou *****bonne soirée****** bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> En ce SAMEDI je passe vous souhaiter une très bonne fin de journée et vous dit BONSOIR et j'espère que vous avez passer une très bonne journée<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Bon dimanche à venir ma belle Sousou. Je t'embrasseeeee<br /> <br /> <br />
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M
<br /> dernier passage avant les vacances, je remercie toutes les personnes qui passeront me faire un petit coucou pendant mon absence, merci, bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bonne soirée..<br /> Bon dimanche .... A demain.<br /> Bizzzz))<br /> <br /> <br />
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E
<br /> bonne soirée bises **<br /> <br /> <br />
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