SFIRYA ( Croquettes de pain )

Publié le par Souhila

 

Coucou je vous souhaite une belle journée !!  Voila aujourd'hui je vous pres

ente une recette que je prépare dés que j'ai un surplus de pain en plus tout mes enfants l'adore surout quand ça sort de  la poéle

enfin on passe aux INGREDIENTS : 

 

22052011-002-.jpg

Quelques morceaux de poulet ou de viande de mouton

1 oignon

1 poignée de pois chiche trempés la veille

1 cuil à soupe de smen ( beurre salé )

1 cuil à café de sel

1/4 cuil à café de poivre noir ou blanc

1/4 cuil à café de cannelle

 

Pour les croquettes :

2 ou 3 baguettes de pain rassis

1 pincée de poivre noir ou blanc

1 pincée de cannelle

2 ou 3 oeufs

150 g de gruyére rapé .

 

Préparation :

 

Mettre la viande dans une marmite, hacher dessus l'oignon, assaisonner, ajouter le smen puis faire revenir 10 mn, mouiller d'un petit verre d'eau, ajouter les pois chiches lavés et continuer la cuisson à feu doux .

 

Pendant ce temps tremper le pain dans un peu d'eau et presser entre les mains la mie à plusieurs reprises de maniére à en extraire toute l'eau. Mettre cette mie dans un saladier, ajouter les oeufs l'un aprés l'autre puis le gruyére râpé, poivre noir, cannelle + le paquet de levure chimique, bien malaxer le tout, ensuite former des petites boulettes de taille d'une petite noix, faire dorer dans une friture trés chaude

 

Servir dans un plat  entourer de viande et pois chiche.

Arroser de sauce de cuisson . 22052011.jpg

Bonne degustation

 

 

Merci pour vos commentaires

Photo1055.jpg

voici mon petit citronier avec les beaux chats de ma voisine autour

^-^

Publié dans PLATS ALGERIENS

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

voyance gratuite en ligne 11/04/2016 12:19

Merci pour ce très bon site, vraiment un panaché de bonnes et intéressantes idées. Surtout continuez ainsi. Bon courage
Cordialement .

A table les garçons 05/06/2013 22:34

Génial les boulettes de pain, quelle super idée ! merci, bises !

natt 05/06/2013 20:43

une délicieuse découverte pour moi
bonne soirée bisous

OUM HICHAM ESSABIL 05/06/2013 16:08

salam merci pour le passage et aussi pour cette rcette de sfiriya que je découvre*bone journée*il dooit être grand le citronnier à présent
le mien est mort autant d'utres arbustes depuis la mort de mon époux

Sonya972 05/06/2013 15:47

oh tu me fais saliver
je mangerai chez toi ce soir
miammmmmmmmmmmmm

amandine 05/06/2013 15:21

super cette idée récup !

Chez Nadia 05/06/2013 14:49

je connais pas du tout mais ca a l air super bon miammmm

aux-delices-de-lili 05/06/2013 13:31

hummm ça sent le ramadhan j'adore, yatikessaha!
gros bisous hbiba

Pounchki 05/06/2013 09:01

Une assiette bien tentante !! bises et bon mercredi :)

ma-ger-de 05/06/2013 08:42

un régalll

bouchra 05/06/2013 08:30

coucou ma belle

:0014: ♥ dom ♥ 05/06/2013 07:31

Bon mercredi
Bisoux

Joelaindien 18/06/2011 23:14


a l'air très bon aussi ! bonne soirée


mariellen 18/06/2011 21:32


je ne connaissais pas, merci du partage, bisous, mariellen


Dany 17/06/2011 08:13


Ce matin, un temps très gris, mais très doux, comme hier mais sans pluie.
*, je te souhaite un excellent vendredi


Domjade 17/06/2011 03:15


Bonsoir,
Coucou du soir.*+*+*
Bon Vendredi
A bientôt
Bisous
Domjade


oum anas 14/06/2011 09:34


pardon Sfirya tellement que c'est bon


oum anas 14/06/2011 09:22


oh j'adore! sfitia merci sousou.
bisous et bonne journée


joelaindien 13/06/2011 22:09


hello ! ton chat a l'air très épanoui !


Oranie 13/06/2011 14:26


Yatek saha pour cette délicieuse recette!


Frieda 13/06/2011 13:07


Bonjour Souhila
J'aime ce plat mais sans pois chiche pour moi
Bisous et bonne journée
Frieda


Dany 13/06/2011 08:04


Les 2 jours du mariage se sont bien passés. Samedi avec le soleil, dimanche avec la pluie, juste milieu ;=)..
*, je te souhaite un excellent lundi de Pentecote


pierre 12/06/2011 19:48


je ne connaissais pas cette recette mais elle fait bien envie !!pierre


christine 12/06/2011 18:46


Je viens te faire un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée
bises*


Dany 12/06/2011 07:45


Après la belle journée d'hier, ce matin me parait bien gris, un peu de vent et sans doute de la pluie dans la journée..
*, je te souhaite un excellent dimanche


sylviane 12/06/2011 06:26


Une bonne recette facile à faire, et quelle bonne idée pour utiliser le pain raci. Je vais l'essayer dans le courant de la semaine prochaine. Merci à toi.
Je ne manquerai pas de venir te faite un petit coucou tous les jours.


laurent 11/06/2011 23:01


Il est peu tard mais je te souhaite une bonne soirée !


SD-Arius 11/06/2011 22:46


Coucou Sousou ^^
mon petit passage pour te souhaiter une bonne soirée...

Bisous et @bientôt ++$$


tiot 11/06/2011 22:44


salut
bon appétit
je te souhaite un bon dimanche ensoleillé


drissia 11/06/2011 22:18


elle est très belle cette photo des chats!!
Bonne soirée!!
**Bisous**