POMMES DE TERRE KEBAB
Bonjour à tous, alors on passe à un plat traditionnel algérien aujourd'hui , c'est très bon et léger , pour mes enfants c'est un festin car ce n'est pas en sauce rouge que c'est fait haha .
Alors pour la recette il vous faut :
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- Du poulet ou viande de mouton
- 1 oignon sec
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 cuil à café rasé de poivre noir
- Sel, 1 cuil à soupe de smen et cuil à soupe d'huile
- 1 poignée de pois chiches trempés la veille
- De l'huile pour friture,1 citron, 1 jaune d’œuf + persil
Préparation :
Faire revenir dans l'huile la viande coupées morceaux avec l'oignon râpé, le smen, le sel, la cannelle et le poivre noir.
Couvrir d'eau. Dés ébullition,ajouter les pois chiches. Laisser cuire à couvert.
Couper en frites assez épaisses, saler et poivrer les pommes de terres et les faire frire. puis préparer une 3akda avec le jus d'un citron et du persil haché et la mélanger dans la sauce mais après que la viande soit cuites
Servir avec les frites et un filet de citron et saupoudrer de persil haché .
Bon appétit.
