Pain Viennois d'Amélie

Publié le par Souhila

wvla8iltCoucou  aujourd'hui je vous presente une recette du pain viennois qui m'a beaucoup plus car en plus il est tres reussis

c'est la recette d'Amélie dont le blog est tres bien vous devriez y faire un tour !!

J'ai fait un copier coller et voici mes photos ^-^

Photo1087.jpg

 

Ingrédients :

250ml de lait
1 oeuf moyen
50g de sucre
1 c.c. de sel
70g de beurre mou
500g de farine T55
1 sachet de levure boulangère
1 oeuf entier + pincée de sel = pour la dorure

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23052011.jpg

 

 

23052011-001-.jpg23052011-006-.jpgMettre l'ensemble des ingrédients dans  votre MAP dans l'ordre indiqué ci-dessus et lancer le programme pâte.
Pour ceux qui n'ont pas de MAP, il est également possible de réaliser la pâte avec un robot ou même à la main.
À la fin du programme la pâte doit avoir doublé de volume, si ce n'est pas le cas laisser la lever dans la machine éteinte.
Diviser le pâton en boule de 65g environ et laisser détendre 15 minutes.
Façonner des petits pains comme vous façonner des baguettes. Un petit rappel en image ICI.
Déposer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrer les d'un torchon et laisser reposer 1h30.
Badigeonner les pains avec un mélange "oeuf entier et pincée de sel", inciser les petits pains de traits parallèles, et enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes de cuisson environ.

Photo1086

A BIENTOT POUR QUELQUE CHOSE DE NOUVEAU

ET MERCI DE VOTRE VISITE

Bonne-semainemangaglitter

Publié dans PAINS

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fee112 05/07/2011 19:18


bonsoir
sa a lair bon tout sa
jesayerai bien quelque recette
je paserai chaque jour bisoux


gerard 14/06/2011 18:55


tres bonne soirée Sousou
*******mes bises du jour


amal recipes 14/06/2011 18:00


ca vas??

Bon mardi et merci pour ton article
***biz**

http://Amalrecipes.blogspot.com


habbouss 13/06/2011 17:19


Magnifique ces pains viennois, mes préférés! Bravo et merci!


butterffly 11/06/2011 21:47


Bisous du soir la fraîcheur tombe et moi je rêve de tomber et dodo *Bisous**


Monique, placomusophile 10/06/2011 09:28


Coucou, merci pour tes passages, bonne journée, bisous,


Chris 08/06/2011 15:26


Coucou Souhila,
Tes petits pains viennois ont l'air trop bon.
Tiens, pour le goûter, pourquoi pas ?
Bonne journée
Bisous


Dany 08/06/2011 08:08


Ce matin le soleil est déjà au rendez vous, ciel bleu avec quelques nuages gris, assez frais ce matin.
*, je te souhaite un excellent mercredi


chacha 07/06/2011 20:11


je te souhaite une bonne soirée


tiot 07/06/2011 17:19


salut
c'est très bon le pain viennois
bonne soirée


farah 07/06/2011 08:50


bonjour ma chère souhila,je te souhaite une excellente journée.
bisous*


Dany 07/06/2011 07:51


Ce matin le ciel est encore bien gris, comme toute la journée d'hier, et toujours sans pluie,après celles de samedi et dimanche.
*, je te souhaite un excellent mardi


Dany 06/06/2011 08:01


Hier il a plu !! après un orage, une petite pluie fine, très bon pour la terre, mais pas suffisant pour remplir mes réserves, enfin, c'est mieux que rien
*, je te souhaite un excellent début de semaine


SD-Arius 05/06/2011 23:24


Coucou Sousou ^^
je passe te souhaiter une très bonne soirée...
Bises et @bientôt ++$$


Alena 05/06/2011 22:28


Bonne fin de soirée, bisous**


gerard 05/06/2011 22:24


bonsoir Sousou
bonne fin de soirée et bon lundi
***bises***


Zazou 05/06/2011 22:09


Week-end déjà terminé...pffff. Bonne soirée Sousou, bisous €€


lo 05/06/2011 22:07


coucou jspr que ta passer un bon dimanche bisous merci de ta visites ma belle fdbrvs bonne nuit


Domjade 05/06/2011 21:58


Bonsoir,
Hier soir orage qui a permis a fait du bien à la terre , mais aujourd’hui encore de la chaleur *+*+*
Bon Lundi
A bientôt
Bisous
Domjade


mina 05/06/2011 21:46


salut mon amie on attend tjr tes rctt biz
mina


Tioufout 05/06/2011 21:29


Et bientôt une nouvelle semaine qui commence; pourvu que la pluie continue et aide les cultures!*


corinne 05/06/2011 21:24


Hum c'est bon un petit pain viennois, avec des pépites de chocolat ou un peu de nutella
Bisous et belle soirée


Minoux 05/06/2011 21:07


bises du dimanche !
minoux *


Nathalie 05/06/2011 21:05


mon coucou tardif pour te souhaiter une bonne soirée et une douce nuit étoilée ! bisous


agnes 05/06/2011 21:02


après la pluie, le vent et l'orage..le beau temps en fin de journée... Bonne soirée et bon Courage pour demain++


ratiba 05/06/2011 20:57


passe une tres bonne soirée


Miamana 05/06/2011 20:50


Bonne soirée miss...


drissia 05/06/2011 20:41


Bonne soirée ma chère!!
**Bisous**


francine94 05/06/2011 20:41


je te souhaite une bonne soirée gros bisous$$


laurent 05/06/2011 20:37


Passes un bon dimanche !