Pain Viennois d'Amélie

Publié le par Souhila

wvla8iltCoucou  aujourd'hui je vous presente une recette du pain viennois qui m'a beaucoup plus car en plus il est tres reussis

c'est la recette d'Amélie dont le blog est tres bien vous devriez y faire un tour !!

J'ai fait un copier coller et voici mes photos ^-^

Photo1087.jpg

 

Ingrédients :

250ml de lait
1 oeuf moyen
50g de sucre
1 c.c. de sel
70g de beurre mou
500g de farine T55
1 sachet de levure boulangère
1 oeuf entier + pincée de sel = pour la dorure

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23052011-001-.jpg23052011-006-.jpgMettre l'ensemble des ingrédients dans  votre MAP dans l'ordre indiqué ci-dessus et lancer le programme pâte.
Pour ceux qui n'ont pas de MAP, il est également possible de réaliser la pâte avec un robot ou même à la main.
À la fin du programme la pâte doit avoir doublé de volume, si ce n'est pas le cas laisser la lever dans la machine éteinte.
Diviser le pâton en boule de 65g environ et laisser détendre 15 minutes.
Façonner des petits pains comme vous façonner des baguettes. Un petit rappel en image ICI.
Déposer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrer les d'un torchon et laisser reposer 1h30.
Badigeonner les pains avec un mélange "oeuf entier et pincée de sel", inciser les petits pains de traits parallèles, et enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes de cuisson environ.

Photo1086

A BIENTOT POUR QUELQUE CHOSE DE NOUVEAU

ET MERCI DE VOTRE VISITE

Bonne-semainemangaglitter

Publié dans PAINS

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F
<br /> bonsoir<br /> sa a lair bon tout sa<br /> jesayerai bien quelque recette<br /> je paserai chaque jour bisoux<br /> <br /> <br />
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G
<br /> tres bonne soirée Sousou<br /> *******mes bises du jour<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ca vas??<br /> <br /> Bon mardi et merci pour ton article<br /> ***biz**<br /> <br /> http://Amalrecipes.blogspot.com<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Magnifique ces pains viennois, mes préférés! Bravo et merci!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bisous du soir la fraîcheur tombe et moi je rêve de tomber et dodo *Bisous**<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou, merci pour tes passages, bonne journée, bisous,<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Coucou Souhila,<br /> Tes petits pains viennois ont l'air trop bon.<br /> Tiens, pour le goûter, pourquoi pas ?<br /> Bonne journée<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ce matin le soleil est déjà au rendez vous, ciel bleu avec quelques nuages gris, assez frais ce matin.<br /> *, je te souhaite un excellent mercredi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je te souhaite une bonne soirée<br /> <br /> <br />
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T
<br /> salut<br /> c'est très bon le pain viennois<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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F
<br /> bonjour ma chère souhila,je te souhaite une excellente journée.<br /> bisous*<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ce matin le ciel est encore bien gris, comme toute la journée d'hier, et toujours sans pluie,après celles de samedi et dimanche.<br /> *, je te souhaite un excellent mardi<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Hier il a plu !! après un orage, une petite pluie fine, très bon pour la terre, mais pas suffisant pour remplir mes réserves, enfin, c'est mieux que rien<br /> *, je te souhaite un excellent début de semaine<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Coucou Sousou ^^<br /> je passe te souhaiter une très bonne soirée...<br /> Bises et @bientôt ++$$<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonne fin de soirée, bisous**<br /> <br /> <br />
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G
<br /> bonsoir Sousou<br /> bonne fin de soirée et bon lundi<br /> ***bises***<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Week-end déjà terminé...pffff. Bonne soirée Sousou, bisous €€<br /> <br /> <br />
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L
<br /> coucou jspr que ta passer un bon dimanche bisous merci de ta visites ma belle fdbrvs bonne nuit<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonsoir,<br /> Hier soir orage qui a permis a fait du bien à la terre , mais aujourd’hui encore de la chaleur *+*+*<br /> Bon Lundi<br /> A bientôt<br /> Bisous<br /> Domjade<br /> <br /> <br />
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M
<br /> salut mon amie on attend tjr tes rctt biz<br /> mina<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Et bientôt une nouvelle semaine qui commence; pourvu que la pluie continue et aide les cultures!*<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hum c'est bon un petit pain viennois, avec des pépites de chocolat ou un peu de nutella<br /> Bisous et belle soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bises du dimanche !<br /> minoux *<br /> <br /> <br />
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N
<br /> mon coucou tardif pour te souhaiter une bonne soirée et une douce nuit étoilée ! bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> après la pluie, le vent et l'orage..le beau temps en fin de journée... Bonne soirée et bon Courage pour demain++<br /> <br /> <br />
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R
<br /> passe une tres bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonne soirée miss...<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonne soirée ma chère!!<br /> **Bisous**<br /> <br /> <br />
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F
<br /> je te souhaite une bonne soirée gros bisous$$<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Passes un bon dimanche !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou Sousou je passe te faire un gros bisous bonne soirée*<br /> <br /> <br />
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L
<br /> miam super simpa!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> bon dimanche soir , à demain , bisous *****<br /> <br /> <br />
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C
<br /> il faudrat que j'en prépare pour le gouter des filles bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> miammmmmmmm ça me donne envie ..bissssssss<br /> <br /> <br />
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<br /> je te souhaite une douce fin de journée<br /> <br /> bisous<br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> ** je te souhaite une bonne soirée, bisous **<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bjr<br /> <br /> je vous souhaites une bonne soirée de dimanche<br /> <br /> biz**<br /> <br /> http://www.Amalrecipe.blogspot.com<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Bonsoir Sousou ; La pluie arrive à Paris, tant mieux, on respire mieux. Je te souhaite une bonne soirée, bises, Véronique $$$<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Ils sont très bons en effet<br /> Amitiés, Flo<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je cuis dans mon jus, douche et douche et une semaine de pluie est annoncée.<br /> Un ou deux de tes petits pains avec de la crème fraiche nature et épaisse au milieu... Mais est-ce bien raisonnable ?<br /> Bises ma mie<br /> <br /> <br />
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B
<br /> mon coucou du jour bises*<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques .<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Passes un très bon dimanche !<br /> Gros bisous !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour,<br /> Délicieuse recette !.<br /> article partagé sur Facebook et +.<br /> Bon blog ,et excellente journée.<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Des petits pains très gourmand, j'en aurais bien mangé !<br /> Bonne fin de journée et * !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Bonjour, Souhila, bravo de faire le pain toi-même, j’ai essayé, mais c’était la vraie catastrophe ! Merci pour le partage, si je regarde pas à pas, comment tu fais, peut-être que j’aurais des<br /> chances d’y arriver ! Merci et bisous<br /> Lucye<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'espère que tu passes un très beau dimanche, bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Je te souhaite une bonne fin d'après midi ma chère.<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> bon dimanche**<br /> <br /> <br />
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