Mousse aux fraises

Publié le par souhila

  tvt3iipt-copie-1.gifCoucou ça va j'espere ?? Et oui je m'en lasse des fraises et c'est la premiére fois que je teste cette mousse de mon nouveau livre que j'apprécie beaucoup. Le résultat m'as vraiment plu PSSS/ d'ailleurs je vais la refaire hihi

Aller je vous passe la recette ^-^

 

Photo0953.jpg

Ingredients pour la pâte :

 

4 oeufs

100 g de sucre

100 g de farine ( j'ai mis 50 g de farine et 50 g de maizena )

1 cuil à soupe de vanille

 

Pour la mousse aux fraises :

 

1 cuil à soupe de gélatine en poudre

2 cuil à soupe d'eau froide

2 blancs d'oeufs

75 g de sucre en poudre

150 ml de créme fraiche

200 g de fraises reduite en purée

 

Pour decorer :

 

quelques fraises coupées en lamelles

 

 

Photo0938.jpg

Preparation de la pâte :

 

Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 5 mn, incorporer la farine, tapisser de paper sulfurisé le fond et les parois d'in moule rectangulaire de 35 +25 cm. Verser la pâte dans le moule. Faites cuire 12 à15 mn dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que le biscuit doré et souple au toucer. laisser refroidir dans le moule .

 

Découper 12 disques de 7,5 cm dans le biscuit à l'aide d'un emporte piece ( moi j'ai le cercle en inox ) et poser le cercle de  pâte dedans sur une plaque de cuisson .

Photo0939.jpg

Pour la mousse :

 

Verser l'eau dans un bol . Saupoudrer de gélatine et laisser imbiber 5 mn . Faites chauffer le bol dans une casserole d'eau frémissante jusqu'à obtention d'un liquide clair. Fouetter les blancs d'oeufs en neige puis incorporer leur progressivement le sucre. Fouetter la créme fraiche dans un auter bol. Verser -y la gélatine en filet régulier et mélanger.

Incorporer ensuite la purée de fraise et les blancs en neige.

Photo0940.jpg

Verser cette mousse dans les cercles, poser les disques de pâte restants sur la mousse . Photo0942.jpgPhoto0943.jpgPhoto0944.jpg

Faites prendre 4 à 5 heures au réfrigérateur . Retirer les cercles , décorer chaque gâteau avec des fraises puis saupoudrer de sucre glace .

 

"Et bonne dégustation"Photo0949.jpgphoto 35697114 1

Publié dans DESSERTS

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C
<br /> SALAM ALEYKOUM<br /> delicieux !!!<br /> au plaisir de te relire<br /> mdp/ blogdekenza<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bisous alors que je sens enfin un souffle d'air frais des fraises *Miam* *Bisous*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un régal cette petite mousse, j'adore !!! bisous, mariellen<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ouiiiiiiiiiiiiiiiiii !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hummmmmmmmm, à croquer lahya3tiksaha<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un petit coucou,je te souhaite une bonne soirée<br /> bises<br /> <br /> <br />
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V
<br /> C'est frais, bon coloré et se mange sans faim. Beau dessert que tu nous as fait là. Bien cordialement<br /> <br /> <br />
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B
<br /> magnifique mousse aux fraises j'aime beaucoup, bonne journée<br /> <br /> <br />
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R
<br /> ça à l'air bien bon, merci du partage et bravo<br /> <br /> <br />
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¸
<br /> passe une très belle fin d'après midi<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Bonsoir, Souhila!<br /> Je viens te souhaiter une belle soirée!<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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H
<br /> un delice<br /> <br /> <br />
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L
<br /> cette mousse aux fraises,idéale pour y faire aussi une charlotte<br /> passe d'agréables moments et bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est un dessert délicieux et joliment présenté ! bravo et bisous, mariellen<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonjour ma Sousou,<br /> Que ta semaine soit douce et remplie de bonheur.<br /> Je pense bien à toi et t'embrasse bien fort.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Avec la pluie du week end, pas eu besoin d'arroser ;=) déjà ça de moins a faire..<br /> *, je te souhaite un très bon début de semaine<br /> <br /> <br />
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M
<br /> La mousse de fraise, j'aime beaucoup. Bises ...<br /> <br /> <br />
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O
<br /> excellent 1er mai *<br /> <br /> <br />
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P
<br /> sympa cette petite mousse !!Pierre<br /> <br /> <br />
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K
<br /> J'adore les fraises et cette mousse est une super idée !!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Coucou sousou, vu le nombre des comms je vois que cette gourmandise plait énormément et j'en suis aussi fan<br /> Je te souhaite un très beau dimanche du 1er mai<br /> <br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
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D
<br /> rien de tel qu'un bon dessert<br /> Pluie au petit matin, enfin ! , après près de 3mois sans eau! déjà une réserve de 300l., la vendée est en restriction d'eau...<br /> *, je te souhaite une très bonne fête du 1er Mai<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Bonjour Souhila<br /> Bon dimanche<br /> Biz<br /> Frieda<br /> <br /> <br />
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F
<br /> je te souhaite un bon dimanche +++<br /> <br /> <br />
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*
<br /> salam sousou ça va ? je te souhaite bon week end<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Passe une bonne fin de soirée, bises*<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> clic*****<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> bonsoir mon amie un super dessert bien appétissant bonne nuit<br /> <br /> <br />
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P
<br /> suis fatiguée j'avais lu soupe au fraise<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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R
<br /> délicieux vraiment merci du partage boussa<br /> <br /> <br />
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F
<br /> bonsoir sousou*<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Bien ta bande défilante dans le haut de ton blog..c'est nouveau!! j'aime beaucoup..bonne fin de soirée à toi<br /> bises+++++<br /> <br /> <br />
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N
<br /> huuuuuuuuum je craque complètement devant tes mousses,bravo et bonne nuit chère amie.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou Sousou je passe te faire mon gros bisous du soir et me regaler avec les yeux ;) passe une bonne fin de soirée gros bisous ma sousous *<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonne soirée souhila!!<br /> Bisous***<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonne soirée ma chère Souhaila!!<br /> Bises***<br /> Pierre<br /> <br /> <br />
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L
<br /> coucou bichette merci de tes visites bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br />
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N
<br /> coucou, :0059:<br /> <br /> ouf ! les orages sont passés ce soir chez nous, mais çà va maintenant !!!<br /> bonne soirée et à demain :0010: et ********<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> bisous et bonne soirée, Souhila $$$<br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonsoir souhila,passe une bonne soirée et un bon dimanche.bisous<br /> <br /> <br />
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G
<br /> bonsoir Sousou<br /> ****** du soir.<br /> Demain un ptit vote sur mon bouton : Meilleur du Web<br /> en haut à gauche de ma page d'accueil<br /> c'est un vote par mois (quelques fois 2 ou 3)<br /> amitiés et tres bon dimanche 1er mai<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Oui c'est OK a demain !!<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Bonne soirée Sousou<br /> Amitiés, flo<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bon week end ...et bisous soussou<br /> <br /> <br />
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F
<br /> je te souhaite un bon 1er mai bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> ** Je te souhaite une bonne soirée Souhila, bisous **<br /> <br /> <br />
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V
<br /> je te sohaite une belle soirée, et bon appétit ! bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bonne soirée. Bizzzz)<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Sousou, tu me condamnes à la gourmandise, c'est une chance je ne grossis pas !<br /> Bisoussss et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bon 1er mai et beaucoup de bonheur.<br /> <br /> Bisous et bonne soirée Souhila.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est en te souhaitant un bon 1er mai que je passe faire mon coucou<br /> <br /> **bise** avec un brin de muguet*<br /> <br /> <br />
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