Metouem au poulet

Publié le par Souhila

Salut tout le monde je vous remercie de votre presence sur mon blog malgré ma longue absence ainsi que de votre comprehension .

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J'ai préparé hiér ce plat algérien qui est le metouem, tres bon et surtout léger, je l'ai déja posté mais avec de l'agneau et en sauce blanche , mais celui d'aujourd'hui est en sauce rouge allant vite a la recette !!!!!!!

 

Les ingrédients :

 

 

500 g de blanc de poulet hachée

1 petit oignon râpé

1 poignée de pois chiche pré-cuit

1 noix de beurre

1 bouquet de persil

1 cuil à café de concentré de tomate

1 tête d'ail

1 jaune d'oeuf

1 cui à soupe de smen

Ras el hanout ( c'est un melange d'epices )

Poivre rouge

Poivre noir

Sel

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Préparation :

 

Dans une marmite , mettre le poulet, l'oignon, le sel; le poivre noir et le smen, faire revenir le tout puis ajouter un peu d'eau et laisser cuire .

 

Préparer la dersa : Dans un mortier, ecraser l'ail le sel, le poivre rouge et Ras el hanout .

Dans un récipient mettre la viande hachée, le jaune d'oeuf, le persil haché, le beurre et la moitier de la dersa, bien mélanger puis façonner des boules .

Mettre les boules de viande hachée, ajouter un peu d'eau avec le concentré de tomate, les pois-chiche et la dersa restante , laisser cuire jusqu'à épaississement de la sauce .

Saupoudrer de persil haché .

Bonne dégustation.

 

MERCI POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES

Publié dans PLATS ALGERIENS

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monique75 13/11/2014 11:06

Bonjour Sousou je regarde tes recettes surtout les plats car je ne suis pas dessert je veux dire a faire ,je préfère les acheter.
merci pour cette recette qui me semble délicieuse et facile a faire
bonne journée monique

ma cuisine aux 1000 saveurs 31/08/2013 19:53

salam aleikoum, hummm j'aime beaucoup le mtewem . j'ai jamais tester au poulet mais sa à l'air bien bon merci

samar 30/08/2013 00:41

un plat que j'apprecie particulierement :)
grosse bise ma belle

Chris 29/08/2013 22:05

Ton plat a l'air bien bon, j'aime les boulettes :-)
Bisous

bienvenue chez nadia 29/08/2013 10:09

j en ai jamais mangé mais ca me tente bien

jill bill 28/08/2013 22:26

Merci à toi... Il n'y a plus qu'à ! Bises de jill

Pounchki 28/08/2013 09:42

Contente de te retrouver, surtout avec une recette bien tentante :) bisous et bonne journée !

ma-ger-de 28/08/2013 09:25

ça m'a l'air bien bon!!!!

Jaffy-fleur de lys 28/08/2013 09:16

Avec des pâtes cela doit-être bon. bisous

Inaya 28/08/2013 08:48

Coucou Souhila
Contente de ton retour, j’espère incha Allah que tu vas bien .
Super plat macha Allah avec un bon khobz !!!
Bousssa

Sonyaaaa 28/08/2013 00:27

merci pour ce délicieux plat
heureuse de te relire
gros bisous