Makrout El Louz

Publié le par Souhila

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Bonjour à tous, voici la recette du makrout el louz moi j'ai divisé les ingredients en deux  car j'ai fais une petite contitée

J evous laisse avec la recette ::

 

Il vous faut :

 

- 500 g d'amandes finement moulues

- 300 g de sucre glace

- Zeste de 3 citrons

- 2 à 3 oeufs

- 1 cuil à café de vanille

 

 

Pour le sirop :

 

- 500 g de sucre

- 1/2 litre d'eau

-1 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger

- sucre glace

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Préparation :

 

Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre, le zeste de citron et l'extrait de vanille, ajouter les oeufs un par un, tout en travaillant la pâte pour obtenir une pâte homogene.

Sur un plan de travail fariné, façonner un rouleau de 3 cm de largeur . Découper des losanges de 3 cm de côté.

Les disposer sur une tôle farinée et faire cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 mn .

 

Préparer le sirop on le laissant épaissir légérement, puis ajouter le verre à thé d'eau de fleurs d'oranger.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Plonger les gâteaux refroidis dans le sirop. Les égoutter dans une passoirepuis sur une serviette en papier .

Disposer les gâteaux séparément sur un plateaux puis à l'aid d'un tamis , saupoudrer toute la surface de sucre glace en faisant adhérer le plus de sucre possible : pour cela couvrir les losanges  de sucre glace.

Laisser reposer quelques heures puis répéter l'opération,en appyant légérement avec la paume des mains.

Pour donner un joli aspect au gâteau, à l'aid  d'unepetite passoire, saupoudrer légérement sur la surface des gâteaux du sucre glace parfumé à l'extrait de vanille.

Servir dans des caissettes blanches

 

BONNE DEGUSTATION

 

MERCI POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES .

 

 

 

Publié dans Gâteaux Algeriens

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M
Trés belle patisserie sousou ya'tik saha
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T
salut<br /> ce doit être rudement bon<br /> bon lundi
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B
yaatik assaha souhila bisous
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A
que de gourmandises .. je craque !!!! bonne soirée
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A
comme il est beau ton makrout el louz yatikessaha!!<br /> bisous
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A
une belle douceur que j'adore!!<br /> bonne soirée ma belle<br /> bisous
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