Macaron

Publié le par Souhila

P1010783.JPGBonsoir tout le monde, aujourd'hui je vous poste une recette de ma premiére réalisation des macarons que j'ai trouvé sur le net , je l'ai complétement oublié dans la carte memoire de mon apareil et ça a été un delice !!

Voici la recette que je trouve inratable .

 

Pour 11 macarons :

 

- 1 blanc d'oeuf moyen

- 40 g de poudre d'amande

- 60 g de sucre glace

- 5 g de cacao en poudre

- 15 g de sucre en poudre

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Préparation :

 

Mixer la poudre d'amande avec le sucre glace et le cacao, tamiser le tout tres finement sur une feuille de papier cuisson.

Séparer le blanc d'oeuf du jaune et mettre le blanc dans le bol d'un petrin, fouetter dés qu'il devient blanc ajouter le sucre en poudre , puis continuer à battre à vitesse maxi, jusqu'à obtenir une belle meringue avec un bec d'oiseau au bout du fouet . Verser en plusieurs fois le mélange de poudre sur la meringue .a l'aide d'une maryse, faire un mouvement de bas en haut en revenant vers vous tout en tournant le saladier d'un quart de tour , on obtient une belle pate bien souple et lisse, mais aussi consistante et qui se remet en place.

Poser la feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four , deposer delicatement la préparation dans une poche a douille , et déposer des ronds de macarons, claquer la plaque sur le plan de travail pour qu'ils prennent formes.

Laisser reposer 3 ou 4 heures le temps du croutage, verifier en touchant le dessus des coques si c'est sec et que la pâte ne colle pas c'est que c'est bon, placer la plaque des macarons sur une autre plaque allant au four, préchauffé le four à 160° . Enfourner à mi-hauteur pour 10 mn , puis baisser le four à 140° pour 5 mn .

Pour savoir si c'est bien cuit , exercerune petite pression sur coque si elle ne bouge pas c'est bon et il ne faut pas que les coques soit dorées, laisser refroidir complétement avant de décoller .

pour la créme j'en ai pas fait je les ai juste coller avec de la confiture .

P1010785.JPG 

BONNE DEGUSTATION.

 

MERCI POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES

Publié dans Friandises

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Bea38 09/12/2014 14:27

Houlà ! Ils sont trop beaux !!! Ca donne envie d'essayer.
Bonne journée

natt 08/12/2014 21:58

un superbe délice
bonne soirée bisous

Rachida 08/12/2014 13:02

Super, merci pour le partage, bsahetkoum

cuisinebouchra 07/12/2014 21:40

superbe bravo

ma-ger-de 07/12/2014 21:26

ils sont superbes!! bravo!!!

CARDAMOME 07/12/2014 19:16

oooh ça fait si longtemps que je n'en ai plus faits...sont mimi ceux-là!

jill bill 07/12/2014 18:22

J'aime ce genre de douceur, mais n'en fais pas moi-même, alors bravo pour les tiens !!! Merci, bises de JB

Assia 23/11/2014 10:43

Super beaux tes macarons ma belle, je te pique un au passage:)

gridelle 21/11/2014 17:09

et bien pour une première c'est plut^t très bien!!

Martine 85 20/11/2014 07:17

J'aime les macarons. J'en ai fait une fois et pour une première, ils étaient assez réussis. Il faudrait que je recommence et que je m'améliore. Bises

Merci 19/11/2014 14:52

Ils ont l'air délicieux ! Viens donc faire un tour sur notre site quand tu auras l'occasion, nous avons déjà posté deux recettes de macarons :)
Lila de Merci Mamie

Bricabrocamoi 19/11/2014 11:16

J'adore....... les macarons , mais je ne les réussis pas très bien .... :))))))
Les tiens sont beaux.... Mnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn....
Bonne journée.)

Mirella 2 19/11/2014 06:57

Depuis ce matin on ne pouvait rentrer sur le blog .
Yum les Macarons , merci pour la recette . Porte toi bien Sousous et merci pour ta visite , Mirella .

Miamana 17/11/2014 22:11

Pour une premiere, quelle réussite!

la butineuse 17/11/2014 18:05

Pour une première, c'est une réussite, ils sont superbes, tu me donnes envie de me lancer!
bravo et merci pour le partage
bizz

Nadège 17/11/2014 17:50

Ils sont tout beaux,
bizz

Bernieshoot 17/11/2014 15:06

Ils sont parfaits tes maccarons

chevrette13 17/11/2014 14:13

avec toi tout semble facile !! j'adore les macarons mais je n'ai jamais tenté !!

sandra 17/11/2014 14:10

ils sont très réussis un grand bravo!

@lain 17/11/2014 08:37

Kikou
Alors ça j'adore, j'en mangerais des tonnes, c'est tellement bon. Je suis tellement gourmand aussi !!!
Bonne journée et gros bisous
@lain

aux-delices-de-lili 18/12/2012 13:13

eh bien ma chère pour la première fois, ils sont très beaux!! yatikessaha!!
bisous

souska 18/12/2012 05:30

terriblement parfaite, je les ai fait mais je les ai rate.Il faut que je les refasse.Merci pour le partage

Asma 17/12/2012 19:45

ils sont beaux...Bravo
bisous

CARDAMOME 17/12/2012 17:39

ils sont très bien reussis! bravo

mes inspirations culinaires 17/12/2012 17:36

coucou sousou!
bien reussi tes macarons j'adore ca mais j'ai peur de les rater loll c vrai je reporte a chaque fois :)
bizzz

natt 17/12/2012 15:29

ils sont magnifiques bravo
bonne après midi bisous

Sonya, La Ptite Créole 17/12/2012 14:49

laisse moi quelques uns de côté
ti bo

Mimine Cuisine 17/12/2012 12:47

magnifique!!!!!!

Jaffy-fleur de lys 17/12/2012 11:37

Merci pour la recette, bisous

bouchra 17/12/2012 09:40

bravo à tester inchaallah