La BABA ♦ de soulef ♦

Publié le par Souhila

0892011529418zt5-copie-1.gifC'est la seconde fois que je la fait mais aujourd'hui j'ai changé de recette j'ai essayé celle de soulef du blog AMOUR DE CUISINE que je vous conseille vivement vue qu'il est trés riche voici donc la recette ((copier coller ))

baba-012.JPG

 

les ingrédients:

  • 225 gr de farine
  • 25 gr de sucre
  • 5 gr de sel
  • 12 grs de levure instantanée
  • 2 œufs
  • 100 ml d’eau
  • 50 gr de beurre a température ambiante

 

  • mélanger les ingrédients secs ensemble, ajoutez les œufs, puis l’eau, et pétrir, vous pouvez utiliser le pétrin ou alors la machine a pain, ou même pétrir a la main, comme j’ai fait moi même, vous pouvez voir la vidéo de la méthode de pétrissage.

    donc il faut bien relever la pate pour que la pate soit bien aérée.

    incorporer le beurre en morceau et continuer de petrir de la meme maniere

    mettre dans des moules a savarin, ou a baba bien beurrés, placer dans un four un peu chaud ( pas allumer) ou vous avez placer un marmite remplie d’eau chaude. car ces gâteaux généralement reposent pour lever dans un endroit humide.

    après la levée, faite cuire dans un four chauffé a 180 degrés.

    laisser refroidir, et arroser de sirop, et la arroser tant que vous pouvez, si vos baba sont chaudes le sirop doit être un peu tiède pas chaud, si les babas sont froides, le sirop doit être chaud.

    arrosez la première fois, laissez absorbée un peu, puis arroser encore une autre fois, laisser aussi absorber, puis arroser une 3 eme fois, et une 4 eme fois.

preparation:  pour le sirop c'est ma recette car je trouve qu'elle est trés économique hihi :

  • 1 l d’eau
  • 500 gr de sucre
  • le jus dune orange ou d’un citron

mélanger L’eau et le sucre, mettre sur le feu jusqu’a ebullition, puis ajouter le jus et retirer du feu.

garnir les babas selon votre gout

baba-013.JPG

ET BONNE DEGUSTATION

Copie de dyn008 original 390 63 gif 2622397 f7d5a63411e154c

 

 

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Hadji 02/07/2015 18:22

Baba

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 26/02/2012 19:42

belle semaine à toi
ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

cerise-deco 26/02/2012 10:16

bonne journée
bisous++

toutoune 25/02/2012 18:00

kikou mon passage ici aussi, vid chez toutoune

agnes 25/02/2012 14:21

je te souhaite un bon week end **

cerise-deco 25/02/2012 11:30

je te souhaite un super weekend


bisous++

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 25/02/2012 02:22

très bon samedi à toi

qu'il soit ensoleillé

ti bo

mentale 24/02/2012 18:51

kikou étoilé ici aussi, vid chez mentale, merci t bon weekend

sanaa 24/02/2012 17:28

et un pt coucou ici aussi faut pas oublier OB, bisous ;-)

Christine 22/02/2012 13:43

Je dévore des yeux
que ça doit être bon
bonne journée

cerise-deco 22/02/2012 09:56

bonne journée

bisousssssssssss

cerise-deco 21/02/2012 09:32

bonne journée
bisous++

cerise-deco 20/02/2012 09:47

bonne semaine qui commence avec un ciel bleu azur
bisous++

CARDAMOME 19/02/2012 22:06

tiens j'en ai fait un aujourd'hui je le mets la semaine prochaine je crois
bonne nuit! bzzz

mamalilou 19/02/2012 18:45

heureusement que j'ai déjà mangé, sinon je serais encore là à lécher l'écran, en addict au sucre...!!!
gros bisous tendres et extrêmement gourmands
belle fin de dimanche à toi

Chahrazad 19/02/2012 14:55

Merci Souhila pour toutes les bonnes choses que tu nous fais partager, j'ai l'honneur de te décérner the Versatile Blog Award, passe me voir.

agnesf 18/02/2012 17:04

on a tres envie d y gouter !!! bonne fin de journée (p)

cerise-deco 18/02/2012 11:04

bonne journée
bisous++

CARDAMOME 17/02/2012 20:42

c'est une merveille ton gâteau, j'adore les babas!

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 17/02/2012 16:53

tu me fais saliver
belle fin de journée

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Belbe 17/02/2012 15:04

Très bon vendredi Souhila

la gourmande 17/02/2012 14:33

ohhh très beau g envie d'y plonger mon index !!!
bizz

ma-ger-de 17/02/2012 14:20

rho al super gourmandise!! bisous ma belle!

Mimine Cuisine 17/02/2012 13:18

Miammmm!!!!!!!!!!!

Jaffy-Fleur de lys 17/02/2012 10:39

un beau gâteau qui donne envie, bisous

cerise-deco 17/02/2012 09:06

c'est appétissant
bonne journée
bisous++

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 17/02/2012 00:37

c'est délicieux
belle soirée ma douce

dors bien

ti bo

Oumy Val 16/02/2012 22:41

il a l'air bien bon!

Llysa 16/02/2012 20:29

il est magnifique bravo Souhila yatik essaha bonne soirée bises