Dolma Krombet(Choux farci)

Publié le par souhila

25112009(012)
Salut tout le monde !!!
Voilà aujourd'hui ce que j'ai fais pour le dinner, et voici la recette toute simple.

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Quelques morceaux de viande ou poulet
300 g de viande hachée
1 tête de choux
3 cui à soupe d'huile
1 poignée de pois chiches trempés la veille et pré-cuits
2 oignons
1 oeuf
1 bouquet de persil haché ou moins
3 cuil à soupe de riz
1/2 cuil à café de poivre blanc
1/2 cuil à café de cannelle
1/2 cuil à café de curcuma
sel  - 1/2 citron

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Tirez les feuilles de chou. Faites les blanchir à l'eau bouillante et salée.
Dans une cocotte, mettez la viande coupée en morceaux( moi j'ai pas mis)
Ajoutez l'huile,l'oignon rapé,le poivre blanc,le sel ,le curcumaet la cannelle,faites revenir à feu doux.
Couvrez d'eau et laissez cuire.
A mi cuisson ajoutez les pois-chiches et continuez la cuisson.

Preparez la farce en melangeant la viande hachée,un petit oignon rapé,une pincée de selet de poivre blanc,1 oeuf (moi j'ai mis du blanc et j'ai gardé le jaune pour el 3akda) et le riz.

Disposez les feuilles de chou à plat, au milieu de chaque feuille, posez une boule de farce. Bien les enveloppez en forme de petits paquets.
Une fois la viande cuite, retirez de la cocotte, disposez les petits paquets farcis dans la sauce, et recouvrir avec la viande et laissez mijoter.
Une fois la cuisson terminée, faire el 3akda: prélevez une louchée de sauce
mettez la dans une asoupiere, ajoutez du percil haché puis  le jus de citron et le jaune d'oeuf.
Mélangez le tout puis en arroser la sauce, laisser mijoter 2 à 3 mn puis.
Décorez avec du percil haché. 25112009(003)
25112009(004)25112009(005)
Bonne degustation
25112009(012)
VIVA L ALGERIE

Publié dans PLATS ALGERIENS

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B
bonne année ma chère bkoul matmaniti
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A
typiquement algérien ce plat mes enfants l'adorent!! miam miam!!<br /> bonne soirée
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M
J'adore ça !!!!!!!
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M
délicieux ce chou farci!!!
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C
Un bon plat!! Yaatik saha! Bizzzzzzz....
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R
<br /> coucou souhila , un passage pour te souhaiter une bonne journée<br /> j'ai pas trouver le lien pour le clic??????<br /> <br /> <br />
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A
<br /> J'adore les choux farcie mmmhhh un régal<br /> <br /> <br />
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N
<br /> elle est belle ta dolma j'adore, bonne soirée @+<br /> <br /> <br />
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O
<br /> il est trop savoureux!! bravo$$<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Je passe te souhaiter une agréable soir€€.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'ai un prix pour toi , bisou $$$<br /> <br /> <br />
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F
<br /> une belle recette de saison bravo<br /> <br /> <br />
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F
<br /> un plat que j'aime<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Bravooo pour ton plat, il est délicieux.<br /> Pour ta demmande, je t'ai envoyé un message dans ta boite ;)<br /> Bonne soirée et gros bisous<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Je passe te souhaiter une très bonne fin de journ€€ ma chère Souhila. Bises.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Et clicou ! J'avais oublié ;)<br /> <br /> <br />
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J
<br /> J'adore ! Avec quelques pommes de terre c'estterrible ! Bon après midi, Jessica.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> gracias amiga<br /> muy buenos dias hasta la vista<br /> sourour<br /> <br /> <br />
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R
<br /> un clico bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> je te souhaite une excellent dimanch€€<br /> <br /> des gros bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'adore ce plat Hummmmmmmm.Bisous $<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonsoir sousou et bonne chance a votre equipe insha Allah khair bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> passe un bon week end , bisou $$$$<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Huuuuuuuuuum!! j'adore, mais pas les miens, snif!! snif!! snif!!<br /> Je te souhaite une très bonne fin de journ€€.<br /> <br /> <br />
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R
<br /> la nostalgie de el khedra ya3tik essaha ya lala<br /> bisou$$$$<br /> <br /> <br />
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A
<br /> huuuuuuuuuuuum un des plats que j'aime le plus<br /> bi$ou$<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ya3tik esseha j'adore dolma kroumb ; merci pour le partage bisous€€€€€<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je passe comme chaque fois te dire merci pour ce régale et aussi te souhaiter un bon week end<br /> et surtout mon $$$$ du jour ;-)<br /> bisou et @+<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bonsoir ma sousou,<br /> <br /> Vraiment c 'est un délice!! bravo pour la recette<br /> bien joué :)<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> byba<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tres bonne ,dolma krab ya3tek saha pour ce partage biz et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Clicou du vendredi ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummmm .... miam miam miam ....<br /> j'ai faim!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'aodre tout ce qui est farci, et les choux hummm vraiment ca donne un gout tres delicieu bravo.bisou$$$$<br /> <br /> <br />
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R
<br /> super ton plat ma chère yatek assaha ma belle.......<br /> <br /> §§§<br /> <br /> <br />
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L
<br /> une très belle recette que j'adore faire et la tienne est sublime et si bien expliquée bisou<br /> <br /> <br />
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R
<br /> J4ADORE CE PLAT MERCI POUR LE PARTAGE BISOUS<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonsoir ma belle bonne recette merci pour le partage goutes les escargots et tu verras un bon bouillant chaud pour te rechauffer bonne soiree ouvres ta bouche je t envoie un bon bol de bouikllon<br /> pour te rechauffer<br /> <br /> <br />
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E
<br /> un tres bon légumes ce chou ! bravo<br /> je te souhaite une belle soir€€<br /> <br /> <br />
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S
<br /> la fameuse dolma krambit<br /> mon mari adore et pas moi<br /> mais je vais finir par la faire<br /> merci ma chère c'est que du plaisir<br /> bisou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Yatik alf saha c est un plat adoré chez moi! bravo, ma belle!<br /> bises<br /> clic<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ya salam ala dolma krombit tu me rappelle quand je la manger chez nous dommage que mon mari ne l'aime pas<br /> <br /> <br />
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S
<br /> il a l`air très délicieux ya3tik asaha<br /> un tres belle photo de l`équipe nationale<br /> 1000 bisous<br /> clic sara<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je l'ai jamais fais de choux farci , tu m'as donné envie de l'essayer , il a très délicieux<br /> bisous $$$$<br /> <br /> <br />
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