Confiture de coings en morceaux

Publié le par souhila

 

Bonjour mes amis, j'espere que vous allez tous bien..... Oui je sais,cela fait quelques jours que je n'ai pas publié de recette et je voulais vous remercier pour vos gentils commentaire qui m'ont fais beaucoups de plaisir

Alors allons y pour la recette

Photo0644_001.jpg 

Ingrédients :

 

1 kg de beaux coings bien mûrs

1 kg de sucre fin

Citron

 

 

Préparation :

Eplucher les coings, couper les en quartiers .

Retirer les coeurs avec les pepins, frotter chaque quartier avec du citron.

Metter les dans une passoire, faites les cuire à la vapeur jusqu'à ce que les fruits soient bien tendre.

Passer les encore chauds à la moulinette au disque fin et les réduire en purée

Ajouter le sucre (pour 1 mesure de purée de coings deux mesures de sucre )

Arroser du jus d'un citron, mélanger le tout avec une cuillére en bois

Porter sur feu doux en tournant constament jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher facilement du fond de la casserole ( d'une couleur dorée la pâte )

Retirer du feu, couler dans un moule ou plateaux en lissant la surface.

Laisser sécher 3 ou 4 jours, découper en petits losanges ou en petits dés.

Passer les dans du sucre cristalsé

Photo0586.jpgPour obtenir la couleur de ces bouchées alors vous devez ne pas éplucher les coings 

Bonne degustation

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amour de cuisine 27/12/2012 22:53

j'aime beaucoup la pate au coings

ma cuisine aux 1000 saveurs 27/12/2012 22:30

wouahhhh c'est une tuerie ça. j'aime beaucoup

tiot 27/12/2012 21:33

salut
ca m'a l'air très bon
bonne journée

Betty 27/12/2012 17:24

Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup^^ puis-je me permettre de t'ajouter à mes favoris? N'hésite pas à venir voir mon blog également! A bientot!

Yousra 27/12/2012 13:06

Hummm ma3joun tbassa,un vrais délice
Bonne journée

Llysa 27/12/2012 11:04

hummm j'adoreeeeee!!!! bravo Souhila! bisous

Valérie Franche Comté 27/12/2012 10:08

Vu le nombre de commentaires elle a du succès
c'est bien parfumé et gourmand
Je te souhaite une bonne journée
Valérie.

bouchra 27/12/2012 10:02

yaatik assaha tu sais moi aussi je suis triste pour sanaa wallah makanalka mangoul liha mais allah maaha inchaallah ykoune khire pour ces enfants

Rouda 14/11/2012 17:39

Oh celle-là je l'adore!!!!!!!!!

confiture de coings 26/09/2011 03:14


j'aime bien les épices dans la confiture de coings


butterfly 15/06/2011 17:51


*Bonne soirée ***


Domjade 04/06/2011 02:47


Bonsoir,
Encore une belle journée mais beaucoup de vent c’est un peu désagréable *+*+*
Bon Samedi
A bientôt
Bisous
Domjade


Bea38 24/03/2011 09:42


Bonne journée à toi aussi !
Bises **


omvm 16/03/2011 09:29


bise du jour *


Bea38 15/03/2011 09:11


Je te souhaite une bonne journée.
Bisous


Joséphine 07/03/2011 13:04


Bonne semaine et bisouclic de la Colline.


tiot 06/03/2011 17:55


salut
ce sont de bonnes confiseries
bonne soirée


pierre 05/03/2011 16:59


j'adore les coings !!pierre


Valérie ( Franche-Comté ) 05/03/2011 10:49


Je te souhaite un beau WE
Valéri€


Chris 05/03/2011 09:14


Un p'tit coucou en passant.
La journée s'annonce ensoleillée. Déjà un beau rayon illumine Marseille.
Bon samedi
Bisous


a crazy world 04/03/2011 22:56


passage éclair! bon week end!


alberie26 04/03/2011 21:15


Trop sympas !! Bon weekend bisou !


JeeretGab 04/03/2011 18:15


Bon vendredi soir.


PascalB 04/03/2011 01:05


Les coings comme tu les prépare je sais que je vais aimer.
moi je les cuisine souvent avec des volailles.
Bon week-end a bientôt
Bisous
Pascal


omvm 03/03/2011 21:30


Bise du soir *


omvm 03/03/2011 08:11


mon coucou du jour pour te souhaiter une bonne journée,


francine94 02/03/2011 21:48


un bonsoir tardif pour te souhaiter une bonne soirée j ai repris le boulot alors je rentre tard bisous


Sourour la Marocaine 02/03/2011 21:35


salam souhila la grenouille a regagné son ruisseau la bannière est là de nouveau prions pour la connection qu'elle soit plus réglo
je te souhaite bonne soirée
amitiés à la famille bises


Kokille 02/03/2011 21:30


Délicieux !!! Bonne soirée !


linda 02/03/2011 20:30


je passe te souhaiter une bonne soirée biz