Cocas

Publié le par Souhila

Cocas

Bonjour à tous, je vous poste la recette des cocas aujourd'hui que j'ai préparé comme second plat hier, c'est délicieux surtout pour les amateurs de pâte feuilletée. Sans plus tarder je passe à la recette .

 

◘Ingrédients :

 

♦1 pâte feuilletée (j'ai utilisé une pâte à pain) 

♦3 oignons

♦2poivrons

♦2 tomates

♦1/2 cuil à café de sel

♦1 pincée de poivre noir

♦3 cuil à soupe d'huile

♦1 cuil à café de paprika

 

Pour la pâte à pain :

- 450 g de farine

- 3 cui à soupe d'huile ( l'huile d'olive pour moi )

- 1 bonne cui à café de sel

- 1/2 cui à café de levure chimique

- 1 cui a soupe de levure de boulanger

- 1 cuil a soupe de sucre

- l'eau tiéde pour ramasser la pâte

 

◘Préparation :

 

Peler et émincer en lamelles fines les oignons, péler , épépiner et couper les tomates en gros dés, les poivrons coupés en petits aussi,les mettre dans une poéle et assaisonner, ajouter l'huile. Faire revenir quelques instants, recouvrir d'un grand verre d'eau et laisser cuire doucement. Une fois cuit laisser de coté .

 

Pour la pâte à pain :

Je la réalise en pétrin, je mélange tout les ingrédients sauf l'eau je la laisse en dénier pour ramasser ma pâte avec lapétrir 10 mn , il faut avoir une pâte souple et homogène . couvrir et laissez doubler de volume .

 

Pendant ce temps divisez la pâte et deux,l'etaler et la mettre sur une taule allant au four mettre la farce dessus et bien la répartir, recouvrir ensuite de la seconde pâte et bien fermer les bords. Prédécoupez les parts à peu prés sans tailler la pâte afin de mettre la dorrure et de décorer chaque part d'une olive. La mettre au four préchauffé à 180° th4/5 et laisser cuire doucement jusqu'à ce que la surface soit bien doré. Retirez du four et servir tiéde .

Voila c'est pret 

Bonne dégustation.

Cocas
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Publié dans Quiches et Pizza

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mademoiselle may 07/07/2015 07:50

Petit coucou ensoleillé, passe une belle journée! bisous

Chadou 07/07/2015 07:45

Bonjour ma petite Sousou, ça a l'air bien bon... ici c'est une journée qui a bien commencer avec le beau soleil j'espère qu'il nous restera toute la journée et qu'il ne chauffera pas trop fort !! Merveilleuse journée a toi...et aux tiens ! Gros bisous amicaux ♥

salima 07/07/2015 00:37

ça me donne envie d'en faire une ! bises

agnesf 06/07/2015 21:39

j adore .. j en ai fait avant hier aussi ..une recette algérienne avec du cumin et du concentré de tomates ...très bon également :) belle soirée

Nadège 06/07/2015 17:56

C'est clair que c'est tentant,
bizz

lolli love créations 06/07/2015 13:54

Coucou mon adorable Sousou
Je viens voir si tout va bien en ce début de semaine.Toujours la canicule et ça pèse un peu. lol !Bientôt les vacances pour nous du 14 juillet au 30 août et ça va faire du bien.Un café tranquillement installée ce matin en ta compagnie,car journée relaxe pour moi.Bon et frais lundi avec mon amitié. Prends soin de toi.Lolli

patricia gobert 06/07/2015 13:20

waouah, 1ere visite, et là,suis conquise, tu es douée! BRAVO!!! biz

patricia gobert 06/07/2015 13:18

C'est avec grand plaisir que je regarde ton blog, BRAVO,super bien fait, continues,tu es douée!!!Biz, Patricia

colnem 06/07/2015 11:33

Bonjour ,je suis toujours en panne avec l'ordi et ne peut toujours pas passer sur vos blog.Le réseau ou je me connecte avec mon téléphone est toujours en panne .Mais comme nous sommes dans un trou ce sont les grandes villes qui passent en priorité.Dès que je fais un saut chez nous j'essaie de passer sur vos blogs.En attendant passez de bonnes vacances et une bonne semaine,bisous

cerise 06/07/2015 11:31

coucou
bonne journée
bisoussssssssssssss

Mely 06/07/2015 11:13

Quel délice !! J'adore ça et tu me fais penser que je n'en ai plus fait depuis l'été dernier !
Bises.

dom 06/07/2015 10:27

Bon début de semaine.
Bisoux ventilés.

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

jean 06/07/2015 10:22

Pour dire vrai je n'aime pas trop le poivron.... aussi j'évite...
Bon chez nous la très forte chaleur est passée..; et nous nous n'avons pas trépassés...

Sylvie et Marc 06/07/2015 10:06

Une bien savoureuse spécialité. Bisous. Sylvie.

natt 05/07/2015 23:41

à force de voir passer cette recette il faudra que je me lance aussi. mes miss devraient adorer
bonne nuit bisous

Coco Symphonie 05/07/2015 21:13

J'ai cru que c'était la recette du coca cola au début hihi :D Mais merci de la découverte, cela semble très bon !

Une fleur de Paris 05/07/2015 20:09

Bonsoir Souhila,
Ça aussi j'adore ça ! Bonne soirée, bises Véronique

Mirinda 05/07/2015 16:38

Salam Sousou,
Comment vas tu ? J'ai déjà entendu le nom de cette recette mais je ne lai pas encore testé. Je note la recette. Yatik saha
Saha ftourek

Nadji. 05/07/2015 15:57

Voilà des images qui donnent faim.
Un plat que j'aime beaucoup.
A bientôt

patricia 05/07/2015 13:49

bravo, digne d'une grande cuisinière, bisous bon dimanche

mademoiselle may 05/07/2015 13:21

Encore une recette qui fait envie!! je la note pour la faire aussi! j'adore la pâte feuilletée! gros bisous et bon dimanche

chevrette13 05/07/2015 12:49

bonjour, je connais, j'aime ça, j'en ai mangé mais individuels pas en plaque, après c'est juste question de présentation
bisous

dany. 05/07/2015 12:28

changement de temps radical ce matin, 20° à 10h, ciel gris, sans doute de la pluie....
bonne journée de dimanche

AMANDINE 05/07/2015 11:51

super bon bisessssssssssss

dom 05/07/2015 10:30

J'évite d'allumer le four, en ce moment ...
Bon dimanche, soussou
Bisoux somnolents ...

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

cerise 05/07/2015 09:37

coucou
dommage que je sois loin de toi , cela me semble bien bon , bon dimanche
bisousssssssssssssssss

jill bill 05/07/2015 08:48

Coucou soussou... ah tjs de bonnes recettes à nous mettre l'eau à la bouche, merci à toi, bises de JB

Bernieshoot 05/07/2015 08:39

Ça doit être très bon

biker06 05/07/2015 08:31

Hello Sousou
Ici, on en trouve encore dans les bonnes boulangeries traditionnelles entre la pissaladière et la tourte de blette...
Bon Dimanche
bizz
Pat

ZAZA 05/07/2015 08:27

Une recette intéressante. Merci. Bises et bon dimanche. ZAZA