Bekbouka
Bonsoir a toutes j'espere que vous vous portez bien . Comme promis aprés la réparation du PC je reprendrais le blog réguliérement alors voila on commence par un plat de l'aid al adha dont malgrés le retard je vous souhaite de l'avoir bien passé. Sur ce passons a la recette.
Ingrédients:
Tripes de mouton
500 g de courgettes
1 tête d'ail
1 bouquet de coriandre
2 cui à soupe d'huile
1 cui à café de poivre rouge
1/2 cui à café de poivre noir
1/2 cui à café de carvi
sel
Nettoyez et lavez bien les tripes, découpez les en petits morceaux et mettez les dans une marmite.
Ajoutez la dersa(ail,sel,poivre noir,poivre rouge et carvi) et l'huile et laissez revenir. Ajoutez de l'eau jusqu'à tout recouvrir et laissez bouillir pendant 30 mn.
Ajoutez ensuite les pois-chiches et aprés 15 mn ajoutez les courgettes découpées dans le sens de la longueur.
Dés cuisson, présentez en décorant avec de la coriandre.
Bonne degustation