Cheesecake au chocolat

Publié le par Souhila

Bonsoir à tous, voici une petite douceur que je vous propose . Après le cheesecake traditionnel, on passe à celui au chocolat . C'est aussi un véritable délice, c'est doux ,fondant et crémeux. J'en suis vraiment fan hihi. 

Aller je vous passe la recette : 

Ingrédients :

♦ 12 portions de fromage kiri

♦ 50 gr de crème chantilly 

♦ 60 gr de sucre 

♦ 60 ml de lait 

♦ zeste de citron 

♦ 150 gr de chocolat noir 

♦ 1 feuille de gélatine ou 5 gr de gélatine en poudre 

◘ La pâte : 

♦ 250 gr de biscuit (petit beurre) 

♦ 150 gr de margarine

 

Préparation : 

Passer le biscuit à la moulinette avec le beurre . L'entasser avec la pomme des mains dans un emporte pièce tapisser de papier cuisson et le passer de 5 à 10 mns au four. A la sortie, la laisser refroidir le temps de préparer la crème.

  Faites fondre le chocolat au bain marie et laisser de côté. Mélanger le fromage avec le sucre , ajouter le lait, la chantilly puis la gélatine, incorporez le chocolat et mélangez un peu . Verser la crème sur la pâte et mettre au frais au moins 2 heures. Démouler puis décorer à votre goût .

 

PS: 

Préparation des feuilles de gélatine : 

Mettre la feuille dans de l'eau très froide puis la passer au bain marie et enfin l'incorporer à la crème .

Préparation de la gélatine en poudre :

Mettre la gélatine dans un petit bol avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide, dés qu'elle absorbe l'eau on la met aussi au bain marie puis on l'incorpore doucement à la crème au batteur bien sur .

Cheesecake au chocolat
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Cheesecake au chocolat

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Zapi 08/01/2017 22:09

Coucou, je retrouve tes recettes avec plaisir, la vie m'a éloignée quelque temps, bonne nuit.

gridelle 22/03/2016 13:12

j'en prendrais bien une belle part!

chafika 22/03/2016 11:48

ToP !!!!!!!

kekeli 28/02/2016 06:49

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Nadège 27/02/2016 16:58

Voilà un dessert que je n'ai jamais fait ! Devant une si belle réalisation je me dis qu'il faudrait bien que je m'y mette !
bizz

tiot le mineur 26/02/2016 10:57

Salut
En ce moment il y a plein de promos sur les chocolats alors je me régale.
Bon week-end

la nonna 25/02/2016 20:40

il est magnifique, waowwww

sotis 25/02/2016 15:03

oh qu'il est gourmand ton cheesecake!!! bisous

Bernieshoot 25/02/2016 14:32

c'est tellement bon que je viens en reprendre une part

56M77 A L P 25/02/2016 04:48

-Bonjour SOUSSOU

Bon jeudi sans se prendre la tete

Qui commence pour nous

Avec une petite gelée

Amitiés # ¤ # Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

kekeli 25/02/2016 04:45

Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

amour de cuisine 25/02/2016 00:17

Il est magnifique ma chère, bisous

el lobo 24/02/2016 16:58

je ne cuisine jamais de patisserie avec de la margarine , comme je sais comment c'est fabriqué je n'en mange pas :) beurre de ferme frais c'est ok
bisous et douce fin de journée , on a eu un peu de soleil mais froid , j'ai quand méme semé du cerfeuil et du persil :)
a demain

Val ( cookies addicte ) 24/02/2016 15:33

Que serait la pâtisserie sans le chocolat ? Il à l'air trop bon ce cheesecake ! ;)

dom 24/02/2016 07:34

Bon mercredi, dans la grisaille, mais je suis énervée ...
Bisoux

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

laurencedu18 23/02/2016 16:55

bonsoir il est trop beau ce gateau dit ta du faire des heureux lol pour le pain je connais 1 personne qui en fait c'est extra bonne soirée bise merci de la visite

jean 23/02/2016 09:24

Il donne envie.... Si tu n'étais pas si looin...
Bon aujorud'hui je vais faire du pâté... mais sans doute je en peux pas te donner ma recette, car il y a dedans.... bon pour moi c'est bon... je peux...; parfois j'en fais, aujourd'hui il sera du pâté en croute....
Amitiés
Jean

dom 23/02/2016 07:50

Bon mardi, en attendant le froid ...
Bisoux, soussou

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

A L P 23/02/2016 05:25

-Bonjour SOUSOU

Belle journée de mardi

Amitiés # ¤ # Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

2) AVEC LA PHOTO
http://aveclaphoto.eklablog.com/

. 22/02 : ALSACE 2015 .
. Musée des pompiers .

Bernieshoot 22/02/2016 18:50

j'en dégusterais volontiers une part

tiot le mineur 22/02/2016 18:32

Salut,
Un recette que j'aimerais gouter.
Bonne semaine

Carmencita 22/02/2016 13:41

tu es trop gentille de m'avoir coupé une belle part miam, bises

tiot le mineur 22/02/2016 12:28

Salut
J'adore le chocolat mais je ne connais pas cette recette.
Bonne journée

cerise 22/02/2016 10:11

coucou
bon lundi
bisousssssssssss

dom 22/02/2016 07:39

Bon début de semaine, après un week end de "yesouf" : maintenant, repos !
Bisoux

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

laurencedu18 21/02/2016 19:53

bonsoir il en reste beau gâteau bonne soirée bise

Mousse 21/02/2016 19:20

Bonsoir ma douce,
Miam, j'en serai fan aussi, du chocolat, trop bon.
Il est bien beau.
Passe une belle soirée, tendres bisous.

Mely 21/02/2016 11:00

Que j'aime ça moi ! en plus il est très beau !
Bises et bon dimanche.

babakitchen 21/02/2016 09:01

trop bien, j'ai mis la recette de côté, merci !!

Sonya 21/02/2016 02:14

Beaucoup de douceur
En plus j'aime le chocolat
Bon dimanche

soussou 21/02/2016 10:31

Bonjour Sonya, j’espère que tu vas bien mon amie et merci infiniment pour tes visites et ta fidélité aussi , passe une agréable journée de ce dimanche
Bisous