Dessert aux deux mousses au chocolat

Publié le par Souhila

Dessert aux deux mousses au chocolat

Bonsoir a tous, voici une nouvelle recette absolument délicieuse. 

C'est un dessert qui a charmé ma famille. Les mousses au chocolat dont il est fait sont vraiment légères. C'est une recette que j'ai trouvé sur youtube . Alors la recette :

Ingrédients : 

Pour la génoise , j'ai préparé un biscuit roulé ,la recette ICI 

Sirop : 1 verre d'eau avec 1/2 verre sucre et une gousse de vanille ( extrait liquide ou en poudre)

 

Pour la mousse au chocolat noir :

♦ 1 œuf et un blanc d’œuf 

♦ 30 gr de sucre

♦ 150 gr de chocolat noir

♦ 250 ml de crème fraîche monté en chantilly

♦ 5 gr de gélatine (j'ai utilisé en poudre)

 

Pour la mousse au chocolat blanc :

♦ 1 œuf et un blanc d’œuf 

♦ 30 gr de sucre

♦ 150 gr de chocolat blanc

♦ 250 ml de crème fraîche monté en chantilly

♦ 5 gr de gélatine (j'ai utilisé en poudre)

 

Préparez le biscuit et le sirop et laisser les deux refroidir .

A l'aide d'un emporte pièce découper le biscuit en cercle ou en carré d’après votre choix, mettez le sur le plat dans lequel vous allez le présenter et remettez l'emporte pièce dessus ,imbibez-le du sirop à la vanille.

Faites monter la crème fraîche en chantilly bien ferme puis réservez au frais.

Mettez votre feuille de gélatine dans de l'eau très froide pour la ramollir ,si comme moi vous utilisé la gélatine en poudre alors mettez la dans un bol et ajoutez y 2 fois son poids laisser la se ramollir. une fois ramolli mettez la au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquide afin de ne pas avoir de grumeaux .

En même temps dans un autre bain-marie battez les œufs avec le sucre jusqu'à atteindre 57° puis le mettre dans le pétrin ou battre au batteur en y ajoutant la gélatine jusqu'à ce qu'il prennent une température ambiante. 

Ajoutez ensuite le chocolat que vous faites fondre au batteur puis y incorporer la chantilly au fouet petit à petit . 

Versez la mousse sur le biscuit en l'étalant de manière égale et le mettre au frigo .

Pendant ce temps vous préparez la mousse au chocolat blanc ,en suivant les mêmes étapes que pour la première mousse. 

Faire sortir le dessert du frigo et y étaler la seconde couche de mousse au chocolat blanc, bien égalisé, saupoudrez de cacao et remettre au frigo durant 2 heures minimum .

Servir  frais avec un bon jus de fruits ou un thé .

Bonne dégustation 

Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat
Dessert aux deux mousses au chocolat

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l'angevine 18/11/2015 09:21

oh là comme par hasard mon ventre grogne!!!lol

dany 14/11/2015 06:15

coucou voila mon adresse de blog hiihihihhi
gros bisous
et bon samedi
dany

Isabelle 13/11/2015 17:40

Un irrésistible dessert chocolaté

Lili 12/11/2015 22:12

Une petite part qui ne se refuse pas. ^^

dany 12/11/2015 10:58

coucou
je passe te faire des gros bisous
dany

Mousse 11/11/2015 10:40

Bonjour ma douce,
Voilà un jour de congé, ça fait du bien, je me suis levée plus tard, je suis un zombie, il fait gris, pas trop envie de me lever.
Passe une belle journée, bisous doux.

dany-kelly 11/11/2015 10:09

ce matin nous avons un peu de brouillard, le beau temps semble se terminer, c'est la saison...
bonne journée de mercredi

jean 11/11/2015 09:36

Un p'tit bonjour
Jean

dom 11/11/2015 09:30

Bon mercredi, sousou
♥ Bisoux ♥

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Chadou 11/11/2015 07:22

✿ ❀ ✿ Bonjour ma petite Sousou....Un petit coucou chez toi en ce mercredi matin !!! j'espère que le soleil nous sera un bon compagnon encore aujourd'hui,...Je te souhaite une toute belle journée ! ✿ ❀ ✿

kekeli 11/11/2015 06:01

Je te souhaite un bon mercredi. Bisous.

francine 10/11/2015 17:54

Bonjour, ça a l'air délicieux, merci pour la recette, je te souhaite une bonne soirée bisous

dany-kelly 10/11/2015 17:14

ce matin encore nous avons eu du brouillard, ensuite un beau soleil, mais cet après midi, c'est tout gris....
bonne journée de mardi

chevrette13 10/11/2015 14:43

bonjour, je t'avoue que je suis gourmande, le chocalat noir surtout, mais bien que cette recette soit alléchante je suis plus attirée par tes gâteaux de l'article précédent !! j'adore pâte amandes, bricks, miel....
bisous

Bernieshoot 10/11/2015 14:35

c'est un dessert qui doit avoir beaucoup de succès

aux fourneaux 10/11/2015 14:17

Il est superbe, ca donne vraiment envie !!! Belle recette
Bisous

@lain 10/11/2015 11:55

Bonjour Soussou
Merci de ton gentil passage sur mon blog et surtout merci de nous gâter comme ça avec tes petits trésors culinaires.
Je te souhaite une belle journée
Bisous
@lain

AMANDINE 10/11/2015 11:40

miam super je note sousou mon amie

tiot le mineur 10/11/2015 11:26

Salut,
Hum ça m'a l'air délicieux ce dessert.
A consommer avec modération à cause du poids que je prendrais.
Bonne journée

cerise 10/11/2015 10:41

coucou
c'est mon fils et mes petits enfants qui aimeraient
bon mardi
bisousssssssssssssssssss

jean 10/11/2015 09:07

je me régal déjà en le voyant....

Mousse 10/11/2015 09:07

Bonjour ma douce,
Il fait toujours très doux, demain c'est congé, il y aura du soleil, elle n'est pas
belle la vie !
On profite de cette douceur qui fait du bien. Je me suis de nouveau inscrite à ta news, on verra !
Bon mardi, gros bisous.

Soleil111 10/11/2015 08:41

Bonjour Souhila, merci de ta visite et je vois qu'il te reste encore beaucoup de gâteau à partager.
Passe une belle journée.
Bisous.

colnem 10/11/2015 08:22

Bonjour Sousou,passes une très belle journée,bisousssss

Chadou 10/11/2015 07:31

Bonjour Sousou, hum je craque aussi pour ce gâteau, c'est trop bon !
beau mardi et gros bisous ♥

dany 10/11/2015 07:17

coucou toi
je suis bien contente de te voir tu sais ihhihihihihi
merci pour ta recette moi j adore le chocolat ihihih
bonne journée et gros bisous
dany

dom 10/11/2015 06:51

Moi, j'en fait mon repas ! Lolll
Bon mardi, toujours en été ... ♫♪♫♪♫♪
♥ Bisoux ♥

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

moqueplet 10/11/2015 06:29

toujours très agréable de voit tes belles recettes, mais pour deux, ce n'est pas facile de faire un gros gâteau, je serais capable de le manger toute seule......(lol), passe une agréable journée

kekeli 10/11/2015 05:31

Je te souhaite un bon mardi. Bisous

ALP ou 56M77 10/11/2015 04:29

Bonjour SOUSSOU

Avec chocolat cela ne peut qu'etre excellent

Un début de semaine

À faire rêver

Une belle journée de lundi

Qui en appel

Pour celle d’aujourd’hui

Espérons pour un mardi

Haut en couleur

Avec beaucoup de douceur

Bisous *§* Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

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