T'charek El Aryane en forme de cigare

Publié le par Souhila

T'charek El Aryane en forme de cigare

 

Bonjour à tous, voilà la suite de mes préparations pour l'aid c'est un gâteau traditionnel qui doit être présent sur notre table hihi Je vous passe donc la recette (j'en ai préparé aussi en forme de croissant  ):

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 3 mesures de farine

- 1 mesure de smen ou de margarine fondue

- 1/2 mesure de sucre cristallisé ou 1 mesure de sucre glace

- 1 œuf entier

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger

- 1 cui à soupe de vanille

Pour la farce :

- 3 mesures d'amandes moulues

- 1 mesure de sucre

- Eau de fleurs d'oranger

- cui à soupe de vanille

- Zeste d'un citron

Préparation :

Dans un récipient ,mettre la farine et le beurre ,bien frotter le mélange entre les mains jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé par la farine .

Ajouter le sucre ,l’œuf ,la levure chimique et la vanille ,jusqu'à obtenir un mélange homogène .

Humecter progressivement avec l'eau de fleurs d'oranger et le lait jusqu'à obtention d'une pâte souple facile à travailler .

Former des boules et laisser reposer.

Préparer la farce avec les ingrédients indiqués . Arrosez progressivement avec del'eau de fleurs d'oranger, jusqu'à obtenir une pâte homogène .

Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 3 mm.

Dans une fiche cartonnée ou un emporte pièce en forme de triangle ,découper un triangle sur la pâte , disposer la farce à la base du triangle former et rouler jusqu'à la pointe pour obtenir une forme de cigare .

A l'aide d'un pinceau ,badigeonner avec le jaune d’œuf ,plonger ensuite dans les amandes concassées ,mettre à cuire au four à 200 ° dans un plateau saupoudrer de farine,jusqu'à obtenir une couleur dorée.

T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare
T'charek El Aryane en forme de cigare

Publié dans Gâteaux Algeriens

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Une fleur de Paris 15/07/2015 14:51

Bonjour Souhila,
Tu dois être une bonne cuisinière et une bonne pâtissière.
Passe une bonne journée, grosses bises Véronique

Sylvie et Marc 15/07/2015 12:31

Ils sont superbes ces gâteaux. Sylvie.

dom 15/07/2015 10:13

Bien apétissant, tout ça !!!
Bon mercredi, soussou
Bisoux sans pétards !

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

jean 15/07/2015 09:39

Fut un temps ou je faisais des croissants, mais ils n'étaient pas formidable, aussi j'ai arrêté d'en faire...
C'est quand la fin du ramadan ?

mademoiselle may 15/07/2015 08:24

On a de suite envie de croquer dedans!! :) gros bisous

Jacques 15/07/2015 07:32

Ils sont très jolie ces petits gâteaux un vrais régal . bisous

biker06 15/07/2015 06:13

Hello Souhila
Juste à temps pour mon petit déjeuner ! hi hi hi
Bon Mercredi
bizz
Pat

jill bill 15/07/2015 03:40

Votre croissant donc... merci soussou, belle journée, bises de JB