Les Galettes farcies aux pommes de terre

Publié le par Souhila

Les Galettes farcies aux pommes de terre
Bonsoir mes amis (es ) aujourd'hui j'ai essayé une recette c'est des Galettes farcies aux pommes de terre que j'ai trouvé dans un blog qui m'a beaucoup plu c'est celui de  La Casbah des Délices  
Ingrédients pour 7 galettes:

La pâte:

  • 375 gr de farine
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 30 cl d'eau
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Farce:

  • 2 gros oignons
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • du persil
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1 cuillère à café de cumin ( la prochaine fois je ne mettrai pas )
  • 1 cuillère à café de piment d'antep en paillettes ou piment rouge ( j'en ai pas mis )
  • 5 pommes de terre moyennes ( j'ai mis 2 pommes de terres et j'ai rajouté le blanc de poulet émiétté )
  • 1 noix de beurre
  • 2 portions de fromage fondu ou plus
  • 1/2 cuillère d'harissa (facultatif)
  • Préparation:

    Faites diluez la levure dans l'eau.

    Mélangez tous les ingrédients dans le robot et ajoutez l'eau avec la levure.Laissez pétrir 10 minutes.

    Faites des boules de la taille d'une clémentine et déposez les sur un plateau légèrement huilé.Réservez et préparez la farce en parallèle.

    Faites bouillir vos pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante.

    Égouttez les,épluchez les et écrasez les à l'aide d'un presse purée en y ajoutant une noix de beurre,du sel et du poivre.

    Dans une poêle anti adhésive,faites revenir les oignons hachés dans l'huile,laissez suer quelques minutes à couvert puis ajoutez les épices sauf le piment d'antep.Laissez revenir encore un petit peu pour que les oignons fondent bien.

    Ajoutez la purée,le piment d'antep,les portions de fromage,le persil et mélangez bien.et le blanc de poulet .

    Pour le façonnage suivez les étapes en photos.

    Huilez légèrement vos mains et étalez finement la pâte,puis ajoutez la farce(il vaut mieux au préalable divisez la farce en 7 pour avoir des parts égales).

    Ramenez les bords au centre et formez une boule.Étalez à nouveau et faites cuire sur une poêle en pierre,en fonte ou anit adhésive,légèrement huilé pour leur donner une belle couleur dorée.

Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
Les Galettes farcies aux pommes de terre
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Les Galettes farcies aux pommes de terre

Publié dans Salés

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Commenter cet article
L
huuumm ça donne faim !!!<br /> bizzz
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M
Salam j'ai mis la recette de coté car ça me plait. Ca me rappelle les galettes indiennes j'ai oublié le nom<br /> <br /> Bises choukrane
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C
Bonjour ma petite Souhila ...une petite ballade ......afin de te souhaiter un très bon mardi, c'est encore un ciel couvert chez nous ce matin, et il y a eu des petites averses ce matin et on en annonce le soleil plus tard aujourd'hui ! Hmmmmmmmmm ça doit être bien bon ! J'espère que tout va bien chez toi, chez moi ça va aussi ! Gros bisous mon amie ♥
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M
Elles ont l'air trooooooop bonnes! Miam!
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M
extra ces galettes!!miam!
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A
waw, ça doit être un réel délice, j'aime beaucoup
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Z
Une excellente recette Souhila. Merci. Bises et bon lundi. ZAZA
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J
Il faut que je te copie ça et qu'une fois je pense à essayer...
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M
Bonjour Sousou merci pour cette recette qui est facile a faire et surement très bonne.<br /> bon début de semaine bisous monique
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J
Moi qui suis du pays de la Bintje... pas mal ça ! Merci Souhila et bonne semaine de la part de jill, bises
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I
Je raffole vraiment de ce genre de pains farcis. Je fais souvent des gözlemes, la même chose farcie avec des épinards et de la feta. Un pur régal. Je garde ta recette précieusement.
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T
Ça a l air d être très bon.je vs confirme une fois les avoir préparer. Merci de penser aux autres
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D
Je te souhaite une bonne soirée<br /> Bisoux, sousou<br /> <br /> dom
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M
Wow original tout beau et tellement délicieux! Merci!!! Bise et bonne journée tout en douceur!
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M
J'adore ça, quel délice !<br /> Bon jeudi, bises.
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T
Ro la la, ça donne super envie. Je suis sure que mon mari baverait devant de telles galettes. je mets la recette de côté :)
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B
mmm très très bon ces galettes, merci pour le partage !! bises
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G
de superbes galettes et pourquoi pas une petite salade avec<br /> excellente nuit bises
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C
Voilà qui a l'air vraiment délicieux ! Bravo !
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J
c'est vraiment une bonne idée que je garde dans mes favoris! bisous
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F
Hummmmmmmmmmm ça a l'air délicieux. Bisous et bonne soirée
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A
Hummm je ne pense pas farcir mes galettes de pâte avec de la pomme de terre! Appétissant:) bisous
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L
Elles donnent drôlement envie !!!
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N
J'aime beaucoup. Je fais la version indienne qui est très bonne aussi.<br /> Je te pique une galette.<br /> A bientôt
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D
C'est quand qu'on peut aller goûter ? ;-)<br /> Bon après midi.<br /> Bisoux, sousou<br /> <br /> Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
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S
sympa ces galettes!!!! bisous
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A
Miam c est bon ca !
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Y
recette très sympa<br /> belle journée, Sousou<br /> bisous
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L
Coucou mon adorable Sousou<br /> <br /> C'est avec la pluie cette fois que je viens te souhaiter<br /> un mercredi doux et raffinée, lol, je ne savais pas<br /> quoi dire alors je fais dans le "raffiné" hi hi !<br /> En tout cas merci de me supporter chaque jour, oups !<br /> Je te prête un coin de mon parapluie pour aller faire<br /> un tour au bord de la mer, en Seine Maritime.<br /> Mais on évitera les falaises, d'accord ? lol<br /> <br /> Tu cliques ici : Youtube<br /> Ou là : https://www.youtube.com/watch?v=Y8pLBgxXj48<br /> Ca va ? Pas de bosses ? Ouf !<br /> <br /> Merci de passer avec tellement de gentillesse, chaque jour.<br /> Merci aussi pour ta bonne humeur.<br /> <br /> Si tu aimes le tennis, alors aujourd'hui est la journée internationale<br /> de ce sport.<br /> Prends soin de toi.<br /> Lolli
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F
C'est toujours un grand plaisir de "goûter" tes belles recettes ! merci<br /> bisous et belle journée Sousou !
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B
un vrai délice
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K
Tu me donne envie de tester tes galettes !
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A
.Bonjour SOUSOU<br /> <br /> Belle journée printanière<br /> <br /> Amitiés *-* Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> le Briard Breton <br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/
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S
superbes tes galettes,j'aime beaucoup!merci ma belle!
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M
Je miam miam !!! j'ai une galette comme ça farci à la viande hachée mais la pomme de terre me tente terriblement !! surtout pour le ramadan !! bises et bonne soirée
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S
yaatik essaha j'adooore tes galette un delice<br /> grosse bise
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P
une découverte gourmande, merci pour le partage :) bisous et bonne soirée !
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J
j'en ai jamais gouté,mais tes superbe galettes ont l'air bien délicieuse!!<br /> bonne soirée bisous
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S
je ne connaissais pas ! merci pour le partage ! bonne soirée
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