Beignets de chou-fleur

Publié le par Souhila

Beignets de chou-fleur

Bonjour tout le monde , aujourd'hui je vous poste la recette des beignets de chou-fleur comme j'avais encore la soupe de lentille rouge alors c'était un sur plus .

allant à la recette :

- 1 tête de chou-fleur

- 1/2 bouquet de persil haché

- sel - poivre

- 1 pincée de noix de muscade

- 1 à 2 pommes de terre cuites et écrasées en purée

- 1 œuf

- 1 à 2 œufs pour la panure

- chapelure

- la farine

- huile pour friture

Préparation :

Séparer le chou-fleur en bouquets et le laver dans l'eau vinaigrée, bien rincer et mettre 20 mn dans de l'eau bouillante salée .une fois cuit écrasé le à l'aide d'une fourchette , ajouter la purée de pommes de terre, le persil haché, l’œuf , la pincée de noix de muscade et la levure , assaisonner avec du sel et du poivre, bien mélanger.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, façonner des croquettes puis aplatir entre les paumes des mains , passer puis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et faites frire sur les deux cotés à feu moyen jusqu'à avoir une belle couleur ,

Laisser égoutter et servir avec du citron .

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Publié dans Croquettes

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moqueplet 15/03/2015 08:25

une belle idée cette recette pour faire manger du choux fleurs aux petits et même aux grands....merci et douce journée

Jenny 12/03/2015 17:58

Ces beignets de chou-fleur me plait beaucoup !!! Une très belle idée j'adore.
Je mets direct de côté

Gourmandine 47 11/03/2015 14:54

J'adore les beignets de légumes et ta recette est très appétissante :-)

Bonne journée
A bientôt

Messergaster 09/03/2015 20:28

ça donne envie de goûter!!!

Bernieshoot 09/03/2015 17:28

une belle façon d’utiliser les choux fleurs, ça change

gridelle 09/03/2015 17:13

j'aime beaucoup l'idée de ces beignets!

Nadège 09/03/2015 17:11

J'adore le chou-fleur mais comme je suis la seule à la maison je n'en fais jamais.. Dommage, tes beignets me tentent bien,
bizz

dom 09/03/2015 15:34

Je te souhaite un bon début de semaine.
Gros bisoux et à bientôt.

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

sotis 09/03/2015 14:03

sympa ça change du gratin de choux fleur!!! bisous

toutpourleventre 09/03/2015 10:32

Rooooo, ça ça me donne drôlement envie. ça plairait à mon mari, il adore le chou fleur

nani's kitchen 09/03/2015 07:42

une délicieuse façon de manger le chou fleur ! bisous

lilou25 08/03/2015 22:41

De jolies galettes de légumes, bien savoureuses... Bisous

sandra 08/03/2015 22:39

sympa comme accompagnement!

Zapi 08/03/2015 22:12

Bonne nuit, biz.
https://www.kingpet.fr/chat/4252989726215256-Ninette/

ma-ger-de 08/03/2015 22:08

ça a l'air super bon!!!! et la purée doit couper le goût du chou fleur pour ceux qui n'en sont pas fan!!

Lorecucina 08/03/2015 21:04

Et voilà encore une recette pour moi :-) merci pour le partage

Miamana 08/03/2015 20:50

Un régal ces petits beignets!

Carmencita 08/03/2015 20:27

j'adore ces beignets de légumes, un régal bises

amour de cuisine 08/03/2015 20:12

yum yum, ils doivent etre sublimes, moi aussi je les aime, hier pour moi c'etait des galettes aux courgettes, je ne te dis pas, tu devrais essayer,

soussou 09/03/2015 18:22

oui pourquoi pas , merci soulef

la santé naturellement 08/03/2015 15:01

C'est un plat que tout le monde adore, chez moi !!! avec une petite salade composée, un délice !!!

Au palmarès de la gourmandise 08/03/2015 09:45

Une recette gourmande pour faire manger des légumes aux récalcitrants; bon dimanche!

dom 08/03/2015 09:15

Je te souhaite un bon dimanche.
Gros bisoux et à bientôt.

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Mely 06/03/2015 23:15

J'adore les beignets de légumes ! Très belle version au chou fleur !
Bonne fin de soirée, bises.

Maria-Lina 06/03/2015 12:03

Quelle belle recette, ça doit être tellement bon, merci pour ce beau partage! Bise et bon vendredi tout en douceur!

Beagll 06/03/2015 09:25

Original, ça me fait penser aux beignets de fleurs de courgette que me faisait ma grand-mère quand j'étais petite ;)

Bernieshoot 06/03/2015 05:52

C'est un accompagnement tres agréable

salima 05/03/2015 21:35

y a que comme cela que mes enfants mangent du chou-fleur ! bizzz

afaurore 05/03/2015 21:33

j'aime beaucoup pour accompagner une grillade