Pissaladière

Publié le par Souhila

Pissaladière

Bonjour tout le monde , je vous poste aujourd'hui une bonne recette simple et vite faite et je pense qu'elle est appréciée par tous , qui ne connait pas la pissaladière , normalement c'est une recette niçoise qui ne comporte que des oignons, des anchois et des olives noires, mais comme mes enfants n'aiment pas les anchois , je l'ai fais avec une tranche d'éscalope , alors voici la recette sauf que moi j'ai rajouter 1 gousse d'ail et une tomate râpée .

Ingrédients :

-Pour la pâte à pain :

- 450 g de farine

- 3 cui à soupe d'huile ( l'huile d'olive pour moi )

- 1 bonne cui à café de sel

- 1/2 cui à café de levure chimique

- 1 cui a soupe de levure de boulanger

- 1 cuil a soupe de sucre

- l'eau tiéde pour ramasser la pâte

Pour la garniture :

- 4 à 5 oignons

-3 cui à soupe d'huile

- 1 tomate

- 8 filet d'anchois ( j'ai pas mis )

- Les olives noires

- 1 branche de thym

Préparation :

Commencer d'abord par la garniture pour qu'elle soit bien refroidit c'est important .

- Épluchez les oignons, coupez-les en deux puis émincez-les finement.

Mettez l'huile a chauffer dans une poéle et faites revenir les oignons à feu doux en les remuant régulièrement. salez et poivrer .

Dés que les oignons ont pris une belle couleur , effeuillez le thym sur les oignons , la tomate râpée , l'ail écrasé et laisser de nouveau revenir quelques minutes en surveillant leurs cuisson. Laissez refroidir .

Pour la pâte :

Je la réalise en pétrin, je mélange tout les ingrédients sauf l'eau je la laisse en dénier pour ramasser ma pâte avec lapétrir 10 mn , il faut avoir une pâte souple et homogène . couvrir et laissez doubler de volume .

Étalez la pâte au fond d'un grand moule ou une plaque , piquez la pâte puis versez les oignons entièrement refroidis , déposez les morceaux de poulet et les olives noires

Pissaladière
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Pissaladière

Publié dans Quiches et Pizza

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Jenny 12/01/2015 22:36

Cette version me plait beaucoup, moi aussi je ne raffole pas des anchois !!!
Bises et belle soirée

bigmumy 09/01/2015 20:56

Très belle et bien appétissante, laisses moi une part, bises et bonne soirée

dom 09/01/2015 15:44

Bonne fin de semaine.
Bisoux, sousou

dom

l'angevine 09/01/2015 12:21

oh que j'aime

Quichottine 09/01/2015 10:16

Ce second blog est bien joli aussi.
Merci pour tout, Souhila.
Passe une douce journée.

lolli love créations 09/01/2015 10:03

Bonjour ma douce Sousou

Deuxième jour de deuil national et toujours autant
d'émotion dans notre pays et partout dans le monde.
Merci pour tes messages et de t'associer à tous.

Tu as raison, on ne laissera personne toucher à
notre liberté d'expression.
Nous devons être un peuple soudé, et nous le prouvons.

En attendant la suite des évènements je te souhaite
un vendredi plus calme et un week end idem.
Prends soin de toi et de tous.
Lolli

fimère 09/01/2015 10:00

bien appétissante, j'adore
bonne journée

Bernieshoot 08/01/2015 17:33

c'est vraiment une bonne recette

Bea38 08/01/2015 16:48

Tu as bien raison, on peut adapter avec ce qu'on a au frigo, ou ce qu'on aime.
Et elle me fait bien envie ta recette.
Bisous

dom 08/01/2015 15:46

Bonjour, sousou
Bisoux tristes.

dom

cerise 08/01/2015 13:39

coucou
je ne suis pas passée hier car j'étais terriblement mal
bonne journée
bisous*****

patricia 08/01/2015 12:38

très belle bravo, bisous

Yumelise 08/01/2015 12:20

Je vais devoir en faire une ! La tomate dans la garniture doit apporter un plus ;-)

libre 34 11 08/01/2015 11:56

Hello souhila,
bonne journée!

Amalia 08/01/2015 10:56

Ta pissaladière me fait bien envie.

toutpourleventre 08/01/2015 09:48

Ta version de la pissaladière a l'air bonne. C'est souvent avec des recettes simples qu'on se régale le plus :)

lolli love créations 08/01/2015 08:40

Bonjour mon adorable Sousou

En cette journée de deuil nationale en France,
pas de blabla, juste une énorme tristesse.

Je te laisse à ton recueillement.
Laisse brûler une bougie sur le bord de ta fenêtre
ce soir en mémoire des victimes.
Je suis Charlie !
http://ekladata.com/gC2LexVbc2c9_JCVX6WBBB6wing.gif

Prends soin de toi.
Lolli

lyly 08/01/2015 07:55

surement un régal
a bientôt
lyly

Carmencita 08/01/2015 01:31

Je n'aime pas non plus les anchois salé, je préfère ta version bises

amour de cuisine 08/01/2015 01:00

Une recette que j'aime beaucoup, bravo pour cette délicieuse version

Nadège 07/01/2015 19:09

Humm comme j'aime ça
bizz

aux fourneaux 07/01/2015 14:13

J'en ai fait 3 jours mais un peu différente !!! Elle a l'air très bonne la tienne
Bisous

delphine 07/01/2015 13:52

Moi non plus je n'aime pas les anchois alors avec du poulet je prends volontiers...
Bonne journée

Assia 07/01/2015 13:13

Humm il n'est pas trop tard pour passer miam:)

Maria-Lina 07/01/2015 12:52

Bonjour Sousou, miam miam ça l'air délicieux, merci pour ce beau partage! Bise et bon mercredi tout doux!

monique75 07/01/2015 12:12

Bonjour Sousou merci pour la recette ,j'aime la pissaladière et la tienne est "rénovée"mais surement aussi bonne plutôt pizza.
bonne journée bisous monique
ps:tu mets du sucre dans la pate a pain.

jean 07/01/2015 11:25

Finalement cela ressemble bien à la Tarte flambée, ou "Flamenkuchen" mais selon mon épouse c'est tout de même assez différent... alors elle a sans doute raison...
Bonne journée
Jean

Sylvie et Marc 07/01/2015 11:07

Belle et savoureuse idée! J'aime beaucoup. Bisous. Sylvie.

wolfe 07/01/2015 11:01

Bonjour
Miam! Je viens mangé chez toi! LOL
Bisous

lolli love créations 07/01/2015 08:29

Coucou ma petite Sousou

Comment vas-tu en ce premier mercredi de janvier ?
As-tu bien dormi et es-tu prêt(e) à courir les magasins
pour les soldes d'hiver 2015 ?
J'ai trouvé une vidéo regarde et tu vas rire.
Tu en connais peut-être des comme ça ? Lol !
Tu cliques ici : Youtube
Ou là :
https://www.youtube.com/watch?v=dZUMQTduO0A

Dis, tu veux bien m'aider ? Depuis mon smartphone,
ou ma tablette, je vois une pub entre l'article premier
de L'an et celui de Noël, mais pas depuis mon PC.
Alors je me demande si toi tu vois quelque chose ?
Merci pour ta réponse.

Je te souhaite une belle journée et prends soin de toi.
Lolli

Bernieshoot 07/01/2015 07:48

Une recette pleine de soleil

dom 07/01/2015 07:35

Un régal, certainement ! Merci.
Bon mercredi.
Bisoux, sousou
C'est le grand Jour !

dom

clara65 07/01/2015 07:27

Moi, ce sont les olives que je n'aime pas, donc je n'en mettrai pas !
Une bonne recette pour le soir, je trouve.
Belle journée.

jill bill 06/01/2015 22:24

Oignons, anchois, olives moi ça me va !!! Merci sousou, bonne soirée, bises de JB

natt 06/01/2015 22:16

hum tu me donnes envie d'en manger ça fait longtemps que je n'ai pas fait de pissaladière
bonne soirée bisous

madina 06/01/2015 21:45

Bsahetkoumm

ZAZA 06/01/2015 21:44

Hum ! C'est drôlement bon, avec un petit rosé de Provence bien frais...! Par contre pour ce qui me concerne les anchois sont obligatoires. Bises et bonne soirée. ZAZA

Mely 06/01/2015 21:37

Aaaah, si tu n'as pas mis d'anchois, là j'arrive tout de suite ! :D
Bonne soirée, bises.