Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée

Publié le par Souhila

Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée

Bonsoir à tous ,voici une nouvelle recette qui rend la consommation d'aubergine plus amusante aux enfants vu que tous ce qui est gratiné les attire hihi

Aller on passe à la recette :  

 

◘ Ingrédients :

♠Pour les roulés d'aubergine:

- 3 grosses aubergines 

- 250 gr de viande hachée 

- 1 petit oignon 

- 2 c à soupe de chapelure 

- 1 poignée de riz précuit (facultatif)

- 1/2 c à café de sel 

- 1/2 c à café de poivre 

♠ Pour la sauce :

- 2 tomates bien rouge

- 1/2 oignon

- 6 gousses d'ail

- 1/2 c à café de sel + du poivre blanc

- 1/2 c à café de poivre rouge 

- 2 verres d'eau 

- un peu de curcuma 

- 3 c à soupe d'huile 

 

♠ Pour la garniture :

-100 gr de fromage râpé 

 

◘ Préparation :

 ♦Épluchez les aubergines et les coupé en longueur , les faire frire dans de l'huile sur chaque face et les égoutter sur du papier absorbant .Réservez.

 ♦Dans un saladier , mettre la viande hachée , l'oignon coupé en petit ,le sel, le poivre, la chapelure, le riz ,bien mélangé .

 ♦Former de petite boules de viande hachée et les enroulés dans les tranches d'aubergines, les laisser de coté.

 ♦Pendant ce temps préparer la sauce tomate  en râpant les tomates et l'oignon et écrasé les gousses d'ail, mettre le tout à revenir puis y ajouter l'eau et laisser prendre environ 10 mns et retirer du feu .

 ♦Dans un plat allant au four verser la moitié de la sauce puis placer les roulés d'aubergines dessus et recouvrir du reste de la sauce et saupoudrer de fromage râpé et enfourner à four préchauffé à 180° th4 jusqu’à ce que la viande cuise et le fromage soit bien doré.

 ♦Voila c'est prés profiter bien de ce plat c'est devenu un de nos préféré à la maison , en tout cas ça empêche l'aubergine de chaumer au frigo.

 Bon appétit. 

 

 

Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée
Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée
Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée
Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée
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Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée
Gratin de roulade d’aubergine à la viande hachée

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Miss Cooks 04/01/2015 21:56

Je vais faire le test ! Ca me plaît bien cette idée!

babakitchen 02/01/2015 18:21

mmmmm sympa ton petit plat, je garde l'idée c'est super tentant !! bisous

Amalia 31/12/2014 19:04

Ca a l'air trop bon!!!

120streetcook 31/12/2014 17:09

rhoo je fais pratiquement la même sauf que je fait des sorte de ballotine avec les aubergines avec de la mozza en plus de la viande mais j'avais que ça donne super envie comme j'adore les aubergines^^ belle recette et passe un chouette réveillon

aux fourneaux 31/12/2014 08:48

Rien qu'a voir le détail de la recette j'en salive, ça l'air vraiment très bon !!!!
Bon réveillon à toi :)

nani's kitchen 31/12/2014 07:23

ohh je m'en lèche les babines lol
passe un bon réveillon !

sherazade 30/12/2014 21:48

excellent ton gratin, il met l'eau à la bouche

fanfan 30/12/2014 21:41

c'est une recette qui plaira à ma moitié !!!
belle soirée et merci de ta visite ;-)

mamimijane 30/12/2014 20:44

oh que c'est bon,j'arrrive,
bonne soirée et bonnes fêtes de fin d'année bizzzzzzzzzz

Nadji 30/12/2014 20:24

J'aime beaucoup les aubergines. Ce gratin a tout pour me plaire. Je note
Bonne fête et à bientôt

Val 30/12/2014 19:48

C'est effectivement une bonne astuce, mais perso, pas besoin, car l'aubergine est mon légume préféré. Donc, je la mange à ttes les sauces, hi! Bisous

jackie 30/12/2014 19:35

J'adore cette idée gourmande pour cuisiner les aubergines. Des bisous et bonne soirée. Bon réveillon

sarah 30/12/2014 18:11

c'est terriblement tentant!bisesss

dom 30/12/2014 16:22

Bonjour, sousou
Miam !
Je te souhaite un bon mardi après-midi.
Bisoux

dom

Sylvie et Marc 30/12/2014 14:19

J'adore les aubergines...Voilà un plat bien savoureux. Bises. Sylvie.

Maria-Lina 30/12/2014 13:38

Hummm une bien belle recette, merci pour ce beau partage! Bise et bon mardi tout en douceur!

l'angevine 30/12/2014 12:31

l'aubergine,je la cuisine que dans la ratatouille à vrai dire...

Titeratatouille 30/12/2014 11:42

Miam miam ce gratin!

cerise 30/12/2014 11:11

coucou
bonne journée
bisousssssssssss

Mélanie 30/12/2014 09:42

merci, pour cette recette
à la maison on aime bien les aubergines
Mélanie

Mely 30/12/2014 08:56

Huum, voilà qui plairait beaucoup à la maison !
Bonne journée, bises.

Bernieshoot 30/12/2014 07:34

Un gratin très savoureux

lyly 30/12/2014 06:30

comme tout ce que tu fais il faut gouter
a bientôt
lyly

Nancy 30/12/2014 02:43

(^‿^)✿

MERCI pour cette bonne recette !!! :)
GROSSES BISES d'ASIE

Passe de belles et joyeuses fêtes ! ✩ ✩ ✩

Carmencita 30/12/2014 01:16

J'adore les aubergines alors ton gratin ne peut que me plaire. Bises

Pounchki 29/12/2014 23:10

un plat très appétissant, une façon bien tentante de cuisiner les aubergines :) bisous et bonne soirée !

ZAZA 29/12/2014 22:16

Une recette appétissante Souhila. Bises et bonne soirée. ZAZA

Maria Dora 29/12/2014 21:49

Il doit étre super ton gratin j'adore les aubergines et il n'y a pas que les enfants qui doivent apprécier .
Bonne fin d'année Sousou avec tous mes voeux de santé et bonheur pour toi et ta famille , a bientot car OB m'oblige a passer sur la nouvelle version je vais avoir du mal a tout refaire , je ne sais pas d'ailleurs si je vais arriver a le faire ! Bisous !

jill bill 29/12/2014 21:27

Grand merci souhila... moi qui n'aime pas trop ce légume, un façon qui me plait mieux... Bises de JB

Sonya 29/12/2014 21:14

c'est comme j'aime
j'ai les papilles qui s"émoustillent
pleins de ti bo